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第558章 复古花纹(第2页)

朗姆酒的酒精含量较高,容易挥发,导致蛋糕的口感和香气发生变化。”

露露急切地问道:“那有什么办法可以解决吗?”

沈梦微微一笑,“办法是有的,但需要一些技巧。首先,你们可以在蛋糕糊中加入适量的朗姆酒,

这样可以确保蛋糕在烘烤过程中吸收足够的酒香。其次,在蛋糕表面涂抹一层薄薄的糖浆,

糖浆中也可以加入朗姆酒,这样可以在蛋糕冷却后形成一层保护膜,减缓酒香的挥发。”

温暖暖和露露听得入神,连连点头。沈梦继续说道:

“另外,你们还可以在蛋糕的夹层中加入一些浸泡过朗姆酒的果干,

这样不仅能增加口感的层次感,还能让酒香更加持久。”

温暖暖感激地看着沈梦,“谢谢您,沈老师,您总是能给我们最实用的建议。”

沈梦笑着拍了拍她的肩膀,“别客气,这是我应该做的。不过,我还有一个建议。”

“什么建议?”露露好奇地问道。

“你们可以尝试在蛋糕的装饰上做些文章。”沈梦指着草图上的装饰部分,“复古风格的蛋糕,装饰也可以走复古路线。

比如,可以用一些糖霜做成的复古花纹,或者用巧克力做成的复古图案。

这样不仅能增加蛋糕的视觉效果,还能让顾客感受到你们对细节的用心。”

温暖暖和露露对视一眼,眼中闪烁着兴奋的光芒。“这个主意太棒了!”露露激动地说道。

温暖暖和露露兴奋地离开了烘焙店,她们脑中充满了沈梦老师给出的建议,对于新蛋糕的研发充满了信心。

两人决定先去寻找一些复古风格的装饰材料,以便更好地设计蛋糕。

在繁华的市区,她们走进了一家专门的烘焙材料店。

这家店货架上摆满了各种各样的烘焙材料,从五颜六色的糖果到各种口味的巧克力,

从干燥的花草到精致的模具,应有尽有。

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