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熬辣椒油只需要材料,葱段,洋葱,大蒜,花椒,生姜,桂皮,香味。
起锅倒入冷油,开小火放进去慢慢炸香,吃多少辣椒油就用多少油,所以林晨也用不了那么多。
另一个碗装着,白芝麻,细辣椒粉,白糖,粗辣椒面,两勺冷油搅拌。
最后的最后就是将食材沥干净,往辣椒里倒入热油。
“得劲!”
辣椒油气味太刺激扑鼻了,连续好几个人打喷嚏。
色泽深宝石红辣椒油,辣而不燥,红而不艳,自制的独特辣味偏醇香,尤其辣椒籽一颗颗浮在油面上。
“香!一个字绝了!”陈秋如垂涎欲滴,盯着那盆辣椒油直流哈喇子。
说真,她在食堂里很少吃辣椒,最多是花椒颗粒,跟红彤彤的完全不能相比。
“快到点了!咱们先吃饭。”
林晨吆喝,墙上时钟准备十点,这特么吃完早餐两个小时后就要吃饭。
“诶,小晨,我摘完菜后,你得给我留一碗!我要辣椒的!”
“我也是,辣的比较好吃!”
其他同事跟他说,林晨微微皱眉:“你们不爱吃咸口吗?”
陈秋如笑着说:“他们都是川渝的!我也是,辣才好吃。”
“是啊,无辣不欢!”
“……”
看来,辣豆腐脑才是最受欢迎的。
这时,杨建主管溜达进来,四面八方而来的味道,连续打了几个喷嚏。
“在做啥子嘞?咋这么辣?”
“我跟你说……哈秋……你们不能做辣的给学生吃,不然家长会找我们。”
林晨摆摆手:“这是做给内部人员吃。”
“啥?你们还能吃辣的?辣椒配什么?”
“辣豆腐脑。”
杨建再一次惊掉下巴,咋舌道:“咋还有辣豆腐脑呢?”
“有……”
本来他还想调侃说说,不是西施做的豆腐脑我不吃了,但一想起小时候甜甜的味道,又忍不住来到食堂。
结果,居然还有辣味!
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