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满屋子里全都是浓郁的黄豆香味儿。
等豆子蒸熟以后,榨出来的汁水便是豆浆,剩下的豆渣再经过一番加工,便是豆腐了!
16这年头大家的日子都过得紧俏,很少能吃上一吃肉。
而相比于蔬菜,豆腐的口感显然要更上一层。
不过碍于这年代的豆腐加工技术有限,要想在这年头吃上豆腐,往往得花上一笔不小的价格。
虽然没肉贵,但是也不便宜。
所以,谁要是能掌握制作豆腐的技术,家里的伙食可就能得到极大的改善。
正是因为如此,刚才院子里的人闻到陈天家豆腐的香味后,才会有那么大的反应。
陈天这会儿就等着豆子被蒸熟,出锅以后便能开始豆腐的制作了。
但就在这时,一阵敲门声传来。
“咚咚咚~!”
陈天闻声将大门打开,放眼看去,原来是于莉来了。
“陈天,你这是在做豆腐吧?没想到你居然还有这手艺,你可真有能耐!”于莉站在门口,笑着对陈天恭维起来。
“这手艺不难学,说是能耐有点儿过头了,不过你怎么来了?想找我学手艺?!”陈天先是谦辞一番,随后问起了于莉的来意。
见陈天开门见山的发问,于莉连忙摇摇头:“不不不,我就是想来帮帮忙,我知道这制作豆腐的技术很宝贵,你要是教了我,那你不就亏大发了?”
“你要是真想学,交点学费也不是不行!”陈天可不是什么烂好人,他知道于莉自然是想学手艺来的,不过这技术可不能白白传给她。”
听陈天这话,于莉不禁笑了笑:“陈天,我当真是来帮忙的!再说了,我哪儿交的起学费?这制作豆腐的技术可是看家的本领,你这学费肯定不便宜!我估计是交不起!”
说罢,于莉撸起袖子,走到陈天的身边打算大干一番。
见她动力十足,陈天便顺着于莉开始吩咐起来。
“既然你要帮忙,那一会儿等豆子蒸熟了,你就帮我捣碎吧!”
“好嘞!不过我之前从没做过豆腐,要是手艺不精,你可要多担待着点儿!”于莉笑着回答道。
两人闲聊没一会儿,锅里的豆子便已经蒸好了。
陈天掀开锅盖,兜起纱布先将蒸出来的豆浆倒出来。
随后,将剩余的豆渣交给于莉。
豆渣上冒着热气,原本的黄色也变成了奶白色的样子。
看着如此新奇的一幕,于莉感觉很是新鲜。
随即便按照陈天的吩咐,开始捣鼓起来。
不过,她的手法比较生疏,操作步骤也不太熟练。
陈天的豆渣可就只有这一锅,要是被于莉给弄坏了,今天可吃不上豆腐了。
于是,陈天抓着于莉的手,耐心的教导起她来。
“手劲儿要巧,两边用力往中间慢慢推,要用寸劲儿!像这样。”
于莉被陈天抓着手,耳边是他的指导声。
两人贴的这么近,于莉的俏脸臊红。
很快,陈天便察觉到于莉的身上似乎变得有些发烫。
低头一看,发现于莉这妮子的脸熟的像是红苹果似的。
想也知道,她肯定是想入非非了。
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