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但是,摆在眼前的麻烦,是销售。不是说这个卤鸭子的销售不好,而是,一个摊位,肯定卖不了一百只鸭子,毕竟,周边消费能力及人群有限。
日常消费,比如饮食行业,或者是日杂副食商店,按附近居民人口及流动人口比例,是可以算出营业规模来的。如果有竞争者分流这个比例,市场还要小些。
要扩大市场,就必须在另外的地方新摆摊位。新摆摊位,那就得有所放弃。
比如,你营业的利润,得让人清楚,你烧烤的方式,恐怕就无法自己来操作。这一切,都是冬子不好接受的。
更何况,如果为了装修建材的事,放弃对食品行业的专注,冬子也有些不太情愿。
究竟作何选择,以前他都是听燕子的意见。但目前的燕子,好像是铁了心的,要做大做强。
广东佛山的小袁曾经说过,当你预感到有事时,好事不一定发生,但坏事一定会来。
一天中午,燕子看火时,估计迷糊了,把一个卤桶碰倒了,幸亏是向她身体的另一边倒下的,没有产生烫伤,但那巨大的声音,还是让冬子从床上弹了起来。
当察看燕子身体没事后,冬子长吐了一口气。“燕子,这样不行,万一烫伤了,那可咋整?”
燕子却没事一样:“万一烫伤了,你就不娶我了呗?”
“不是那个意思”冬子急了:“因小失大,我们少做点,轻松点,何必拿命拼呢?”
“莫急啊,冬哥,这只是偶尔失误,我以后注意点就行。你安心去睡吧,我收拾一下,这有什么呢?”
冬子哪里睡得着。他建议:是该请帮手了,光靠小蒋与小樊,支撑不了每天一百只鸭子的销售量。
冬子知道,要燕子减少鸭子的销售与进货量,是做不到的。至少,暂时做不到。乡亲们的新鸭子,已经在路上,大势所趋,停不下来。
燕子答应考虑一下,毕竟这个问题,还比较复杂。
首先是质量控制问题,这不仅包括卫生条件,还包括品味保证。当然更重要的是,工序流程及配方保密问题。在销售上,也有一个利润率的保密问题。毕竟,一个经历过全过程的熟练员工,对它的利润大概是估算得出来的。老板的利润出来了,那员工对自己的工资待遇要求,也会水涨船高。
这种员工,需要一定的忠诚度,还需要能干。
要找到这种人,是比较困难的。小樊与小蒋,这种关系的人,很难得找。但是对于人性来说,燕子也只对小樊有把握,对小蒋,却说不一定。
所以,她只能暂时答应,先看看再说。
而这种疲劳与繁忙的场面,让冬子有些害怕。尤其是想到燕子打翻卤桶的镜头,冬子就觉得此时比较紧迫。
在一天送卤菜到爹爹家时,冬子那心思重重的样子,被爹爹看出来了。今天是家家的生日,本来是很高兴的。
爹爹把冬子叫到自己的卧室,让冬子坐下,轻声地问到:“冬子啊,最近生意还好吧?”
“好,没问题,供不应求呢,钱也挣得多。”
“不一定吧?你恐怕遇到问题了,我看得出来,愿不愿意跟我说一下呢?”
明人面前不说暗话,冬子把自己面前的焦虑说了出来。
爹爹听了,笑到:“你这是成长的烦恼,莫急。冬子,你面临着选择,不知道怎么办才好,对不对?”
“对,如果想把每件事做好,我精力不够。但是,哪件事,又能够放弃呢?”
“那你得转思路了。像你说的,天下的钱是赚不完的。赚钱不是目的,只是一种手段。赚钱本身的意义,是服务于生活的。这个态度,我很赞成。但是,燕子这种对赚钱的渴望,你也要理解,因为,钱本身是个好东西,只在于你用它做什么。”
爹爹说到,有人认为钱是罪恶的,有人认为钱是高尚的。其实,都错了。在于挣钱与用钱的人,只有人,才有伦理属性。钱多了,可以用来做更大的事,聚拢更多的人,这是事业的基础。
“我要问你,如果有一件你最想干的事业,你有了条件,可以干了,你想干什么呢?”
冬子也有了一些哲学基础了,所以他问到:“你说的事业,指的是什么?”
先确定概念的内涵与外延,再进行分析,这是逻辑的严密性。爹爹明显感觉到冬子的进步,再一次鼓励到:“咱们冬子有思想了,一个很好的问题。我只说说我个人的看法,不一定对。”
爹爹总是以谦虚开头,但说出来很有用的道理。
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