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等冬子开车回到院时,人还没进门,就听到鸭子叫,那明显是杀鸭子的声音。难道?燕子在亲自动手?她可是不敢杀的啊?
进门后才发现,一个年轻的男子正在操刀,身边一个姑娘埋头,正在端着鸭血的盆子准备换一个。当她直起腰,与正在盯着她的冬子,差点撞上。
“小樊,你们怎么来了?”冬子大为吃惊,他们一来,就进入状态了?
“你们有事,我们还敢耽搁?小蒋,这是冬哥。”
穿着工作外套的小蒋抬起头,脸瘦瘦的,但眼光很精神。“冬哥,我这生手,搞得不快,你莫嫌我笨啊。”
冬子赶快上前要接刀:“我来我来,你们刚到,还没休息,就让你们上场,不好意思。”
燕子听到声音,从里面出来:“办好了?”
“今天的事办好了,明天还得去一趟,就差不多了。”
“那你给小蒋做个示范,让他更快些。”
“人家刚来,就让人家下苦力,这怎么要得。”
小蒋把刀递给冬子:“冬哥,你一口一个人家的,我们虽然是第一次见面,但是小樊,不是外人吧。来了就是一家人,你做示范吧,我得尽快熟练起来。”
一看,就不是打嘴炮的人,是个踏实干事的家伙。冬子看他精神抖擞的样子,打心底里喜欢。
冬子做了杀两只鸭子的示范。从如果杀,到如何将它放入脱毛机,然后,如何剖,如何分开清理内脏,整套工序出来,行云流水一样,不多一个动作,不重复任何一个步骤,看得小蒋与小樊目瞪口呆。
“行家就是行家,冬哥,你果然是个师傅,我恐怕一时半刻达不到你的水平。”
“不在快,少做返工的事。慢点做,但做到位就行。你刚开始时,一步步来,想好了再做,当你杀了五十只鸭子后,你的经验就跟我一样了,成了师傅了。你成了师傅,我是不是得加钱?”
小樊听了,哈哈大笑起来:“加什么钱,吃你的住你的,还给这么高的工资,免费学技术,加什么钱!”
四个人做起事来,果然轻松不少。今天杀了五十只鸭子,因为各有分工,所以,速度快多了。比如小樊,只做收纳的工作,相当于传送带。而小蒋,只做杀鸭分解的工作。而冬子,只做调作料,加配料的工作,而燕子,只管火候,到时要加作料了,招呼冬子一声。
社会化大生产,是建立在分工精细的基础之上的。因为分工,所以,熟练程度提高快,形成各个专业的部门,极大的提高了整体的工作效率,产生了一加一大于二的规模效应。比如今天,卤了五十只鸭子,做了三十斤肉的羊肉串,还没有平时累,显得各自都比较轻松。燕子还有时间给两个男生泡茶,而冬子还有时间,给四个人做饭炒菜。两个男人,中午还喝了一点红酒,只是一点点,是个接风的意思,因为要开车。
隔壁房间,也是一模一样的三进通间,家具都是齐的。下午利用空闲,燕子让小蒋开车,带她出去采购。当然,冬子明白她的意思。她一方面是想看小蒋的驾驶技术,另一方面,也是让小蒋熟悉这个车子的车况。因为明天早上到武汉进货,主要是小蒋开车了。
冬子在家也不是没事干,除了卤菜以外,就是在隔壁最后面,还要支两个灶起来。因为,后面与院墙之间的两米的距离,都是通的,正是支灶的好地方。散热散烟最好不过。
而小樊,则主要是穿羊肉,这些动作,燕子已经教给她了。
等燕子与小蒋回来时,煤气灶与新的钢桶和煤气罐已经拖回来了,多了两个灶,那卤菜烧水,倒更从容一些。
当天晚上,本来卖这东西时,是燕子与冬子一起出去的,但小樊与小蒋非要凑热闹。燕子劝阻到:“你们刚来,家都没安好,先把床铺好,生活整理好。再说,明天小蒋要跟我一起到武汉拉鸭子,他得四点钟起床,所以,你们早些睡。”
“燕子,那你明天不也得早起吗?你怎么办?”
“嘿,我早起,冬哥就用不着早起了。我明天睡个午觉,不就行了?我们小本生意的,只能让一个人换着休息,懒不起不是?”
冬子与燕子开车出门,在路上,冬子问到:“你暂时不让他们参加卖货,恐怕不仅仅是你说的原因吧?”
“当然,他们如果也来卖货,他们就晓得我们的利润和生意规模了。不是怕他们眼红,主要是,他们刚开始,就以为我们赚了大钱,把自己的胃口也吊高了。过高的期望值,对他们反而不好。”
“你这是啥意思呢?”
“你想,生产与销售,是不是两条线。如果是一条线,那不成了老板了?”
话糙理不糙。冬子突然意识到,这是公司管理的基本要求啊。燕子虽然从来没在大公司干过,也没学过这方面的理论,但她怎么对这些知识,有那么敏锐呢?
是不是有个古老的传说,像武林外传里郭芙蓉说的:女人的直觉?
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