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大家一听这话才终于不再闹着要立刻吃上烤猪肉了。
刘掌柜一摆手,两个伙计赶紧扛着猪肉进屋去了,再耽搁下去都要凉了,那就不好吃了。
其他几个人开始围着刘掌柜吵嚷起来,务必要立刻预定好下一次焖烤野猪的位置。
好不容易将几个人打发走,刘掌柜进屋发现大家都还没开始吃。
“哎呀,等我做什么,凉了可就不好吃了。”
岑老道:“这盘子下面都加了炭火,屋里有这么暖和,凉不了。
“再说了,你是主人,怎么能不等你就吃呢!”
刘掌柜回来之后,直接拿起刀开始切分野猪肉。
此时猪皮已经被烤得酥脆,下刀的时候能够听到咔嚓咔嚓的脆响。
下面的猪肉却因为是焖炉烤的结果,依旧锁紧了许多汁水。
一刀下去就顺着刀刃流了出来,让人忍不住开始吞咽口水。
足以想见这样一块外酥里嫩还肉汁四溢的肉,放在嘴里咀嚼的时候会是多么美妙的事情。
晴天眼巴巴地看着桌上的野猪,小嘴巴一直在忙着吞咽口水。
好在刘掌柜切下来的第一块肉就直接放进了晴天面前的盘子里。
叶老大和叶大嫂立刻不好意思道:“哎呀,应该您和岑老先吃,怎么能先给她一个小孩子呢!”
“大人忍得住,小孩子馋了就是馋了,干嘛要叫她忍着!”刘掌柜说着,还顺手将盘子里的肉切成了小块,方便晴天来吃。
岑老非但没有不悦,反倒比自己先吃到肉还要开心,笑得一脸和善地道:“晴天尝尝,好不好吃。”
叶大嫂开始还担心晴天咬不动,没想到这个烤肉,外面又酥又脆,里面的肉却鲜嫩多汁,就连晴天这样的小孩子都吃得毫无阻碍。
“太好吃了!”晴天吃了一口眼睛就亮了起来,抓起一块就往叶大嫂嘴里塞,“娘,你尝尝。”
“好,娘来尝尝。”叶大嫂见闺女这么想着自己,心里甭提多熨帖了。
叶老大却在一旁吃起味来。
“晴天咋不给爹尝一块啊?”
晴天赶紧用自己满是油的小手抓了一块,转身塞进了叶老大的嘴里。
这下雨露均沾了,叶老大的心里也稍稍平衡了。
虽说还是排在叶大嫂后面,但毕竟孩子是叶大嫂救下来的,到家里之后也是叶大嫂照顾得更多,孩子跟她更亲也是理所应当的。
三口人都挺高兴,却没有注意到,坐在他们对面的岑老眼里流露出些许落寞的神色。
要知道,他身为御厨,这么多年下来,其实还是有些洁癖在身上的。
但也不知道为什么,看到晴天用小油手抓起来的烤野猪肉,怎么就觉得要比盘子里的还要好吃呢?
不过晴天跟他几乎是对面而坐,除非他自己凑过去,否则是不可能也喂他一口的。
岑老心里想了一下,最终还是放弃了。
毕竟有外人在,以他的身份和年纪,还是需要表现得稳重一些为好。
刘掌柜将肉挨个儿分给桌上的众人之后,才切了一块最后放进自己的盘子里。
说实话他早就迫不及待了。
若不是烤的整猪,随便一点破损就能被人看出来,刚才在外面野猪出炉的时候他就迫不及待想要切一块尝尝了。
不过现在吃起来猪肉的温度刚好,皮脆肉嫩还不烫嘴,一口咬下去满满的肉汁。
半大的野猪肉质也没有那么柴,尤其几头小猪之前在山上应该吃得都挺好,一个个滚瓜溜圆,油水足足的。
猪油香混合着肉香,再加上岑老恰到好处的调味,简直香得人想把舌头一起吞下去。
屋里顿时没有了说话声,大家都在埋头品尝。
岑老年纪大,对这种纯肉类的菜吃不了多少,怕给肠胃造成负担,所以最先放下了筷子。
“刘掌柜家里祖传的这个焖炉烤肉的手法果然名不虚传,连野猪肉都能被烤得这么细嫩鲜美。
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