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说完这句话,月可起身准备回村长家接丫头。
“月丫头,你先回去吧。我现在过去帮你问那家人一下,如果他们家同意的话,明天就可以一起过户。如果不行,你就买其他的地吧。”
月可点了点头,跟村长在路口分道扬镳。
月可到村长家接了丫头回家。刚到家,发现素娘已经把饭烧好了。
“素娘,我回来了。”月可走进厨房跟素娘说道。
“回来啦,月丫头。米大娘跟花大娘的儿子已经把药方拿走了。”
“嗯,好。如果这两天他们有把药材拿来的话。你记得收起来,等我回来再帮他们配好。”月可挽起袖子道。
她今天买了五花肉,打算来做道红烧肉,总算是把所有调料都备齐了,外面买不到的她从空间拿些出来先用着。
一个吃货,是不允许缺失任何一味调料的,缺少一味就感觉整道菜都失去灵魂。
她先把大骨头洗净,放进锅里熬大骨汤。
然后开始准备做菜。
她先把五花肉切成一块一块的,然后放进面粉水浸泡一下,把生姜切成片,将五花肉捞出来用清水洗干净后控干,然后锅中倒入油,放点儿冰糖,烧到融化。把五花肉放进去,裹上糖汁上色,接着放入生姜,香叶,八角,桂皮,小茴香,豆蔻,翻炒到没有水分。随后倒入一整瓶黄酒,将五花肉盖住。然后倒入一小勺白醋,烧开后开盖转小火,慢炖。煮了半个小时后,再放入盐,老抽,生抽。炒均匀后继续盖上锅盖小火焖炖。
等到汤汁剩余三分之一时,加入蜂蜜,开大火开始收汁。肥瘦间隔,又嫩又多汁的五花肉包裹着香料和冰糖在锅里翻滚着,咕噜咕噜的冒着泡,光闻着味道,直流口水。
等汤汁变得浓郁,粘稠后关火,翻炒均匀装盘。
一盆香喷喷的红烧肉就出炉锅了。
她今天还拿了猪心和猪大肠。嗯,肉菜太多了。这猪大肠先把它卤起来好了,留到明天吃。
至于猪心嘛?她打算做一道凉拌猪心。
她先把猪心洗净,凉水下锅,放葱姜,料酒,盐,酱油,开锅撇去浮沫。然后盖上盖子煮半个小时,晾凉以后撕成丝。
拿一个碗,放入蒜末,香菜,香葱。红椒盐,生抽,陈醋,香油,适量的辣椒油拌均,倒在猪心里搅拌均匀,非常好吃的凉拌手撕猪心就完成了。
“素娘,准备开饭了,我再炒个青菜就好了。”
“诶,好!”素娘起身将菜端到堂屋,让虎子带着丫头洗手,准备吃饭。自己去了喊婆婆。
今晚的晚饭一家人都吃撑了。
“月姐姐,你做的菜实在是太好吃。”虎子竖起大拇指夸奖的说道。
“好吃就行了,我有件事要跟你们说一下。”
“什么事啊?月丫头。”李大娘问道。
“我刚才去找村长了。本来想买块地盖房子的。但是村长说,村子里有一座三进的房子,我去看过了,觉得蛮合适的,所以我买了。我还打算把那房子附近的地也买了。”
“三进的房子?你是说离山脚不远处的那座房子吗?”素娘惊讶的问道。“那座房子很贵的。”
“还好啊,价格还在我能接受的范围。”
“你买了多少钱啊?月丫头。”
“不多,二百两而已。我已经跟村长说好了,明天去过户。”
“二百两!”素娘腾的一声站起来说道。
“素娘,别一惊一乍的,吓我一下,坐下来,听我说完。”月可拍拍胸口,今天别吓这么多次,等会得去空间拿点压惊散吃,不然会做噩梦的,然后开口接着说。
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