手机浏览器扫描二维码访问
家里有马车,又有周弘宇帮忙,不过半个时辰就把小院的木薯都运到了周家。水印广告测试水印广告测试水印广告测试水印广告测试
东店子巷只留了几十斤让王紫等人研磨,至于过滤晾晒,还得是明天的事儿呐。
傍晚,夕阳西下,温似锦开始准备食材。
燕水灵想吃肉,燕明朗想吃茄子,问周弘宇想吃什么,他吭哧了半天,说了句,“来点豆腐吧。”
温似锦挑了挑眉,还以为他是怕自己花钱。
周弘宇赶紧解释道,“这几天就嘴馋想吃豆腐了,可在珍馐阁吃饭,都是当天剩下什么做什么,一直没吃到过。”
豆腐在安阳郡不算稀奇,人人都买得起吃得起,但也正因为此,不算什么能登大雅之堂的菜式。
很多酒楼都不愿意把豆腐安排成一道菜,感觉跌份,珍馐阁亦是如此。
周弘宇一个人也不怎么喜欢做饭,以至于想豆腐想了好些天也没吃上。
温似锦失笑,去菜市场挑了大块的豆腐,又买了些猪肉茄子,回来就开始着手做饭。
肉买的猪后腿,把大块的纯瘦肉切下来片成相同大小的薄片,用水抓洗两遍使肉质更嫩,随后挤出水分,加入适量盐,胡椒粉,些许淀粉,一个蛋清,抓拌均匀,放到一旁去腌制。
剩下的部分瘦肉和肥肉剁成小肉末,分成两份备用。
周弘宇想吃豆腐,温似锦就做个麻婆豆腐。
麻婆豆腐要用嫩豆腐,但不能是嫩到一戳就破的豆腐,因为要切成块,如果太嫩一碰就碎,这道菜就失败了。
王紫在磨木薯浆粉,没人来烧火,温似锦只能自己过去点锅燃灶,再烧上一锅热水,加两勺盐,等水开了把豆腐块扔进去,如此焯水可以去除豆腐的涩味。
两分钟就可以捞出来沥干了。
接下来炒肉末,大火热油,下去肉末炒到微微发干,按说这时应该放郫县豆瓣酱,但安阳郡没有,温似锦小厨房里倒是有,但她不想拿出来引人注目,所以选择了用普通的豆瓣酱加鲜辣椒来替代,炒出发红的油之后加水。
水开下入豆腐,加适量的盐,一勺糖提鲜,酱油提味儿,煮开后加入半碗淀粉水,烧至汤汁浓稠后起锅。
末了点缀些花椒粉与香葱末,一道色香味俱全的麻婆豆腐就做好了。
这样做出来的麻婆豆腐,味道鲜香,豆腐嫩而不涩,拿勺子轻轻一挖,放进嘴里,舌头略微搅动两下就带着一股麻辣鲜香顺胃流淌,极其下饭。
同样下饭的还有另一道菜,肉末茄子。
把茄子切成细长的条,煸炒至发软半透,炒出来后重新煸炒肉末,这次肉末不放豆瓣酱,只放酱油糖盐和一点胡椒粉,翻炒出香味后加入炒软的茄子搅拌均匀,然后倒入一碗酱汁。
这碗酱汁是由辣椒圈,蒜末,酱油,淀粉,糖盐醋和清水混合而成。
待酱汁将将没过茄子,盖上锅盖,炖煮个半盏茶时间,大火收汁即可出锅。
传统肉末茄子需要宽油炸茄,但家庭版为了健康,通常选用煸熟茄子或蒸熟茄子,再以肉末提味,酱汁入味,吃一口茄子软烂又滑嫩,夹着肉末提升口感,跟麻婆豆腐一样下饭。
至此,菜还剩最后一道大的。
水煮肉片,这可是燕水灵眼巴巴蹲了好半天的菜,虽说肉末茄子已经引得她望了好几眼,但里头的肉肉实在是太少啦,不足以让她流口水。
但见温似锦手起刀落,切了三四个土豆,又劈了一整块白菜。
强龙下山 穿越成极品恶婆婆,我靠空间洗白 在现代给古人直播后,娘娘杀疯了 小说 言瑞简安驰小说 许清源陆明翊小说 绝世小冤种 洛虞傅言深小说 真千金被弃后,捡了五个大佬哥哥姜笙 郁念白闻或小说 魏铭非小说 何不见越荒州小说 叶宇焂司彦洐小说 辰钧山林秋小说 岑双小说 祝羿小说 玄幻:最弱宗门?徒弟吊打老祖 我体内封着九世记忆 闻榆傅时延小说 陆秉文段卓珩小说
唐昭昭穿进一部古早虐恋小说里,穿书后她才明白为什么女主被虐身虐心后还能和男主he。因为有一个默默给女主抗伤害的工具人女配。唐昭昭好死不死成了这个工具人,女主受伤,她要承受百分之八十的伤害。唐昭昭???穿书当天,女主就因为遭受诬陷被男主打了一耳光,摔倒在地,唐昭昭脸疼腿疼胳膊疼。承受完女主坠崖的伤痛后,唐昭昭就会烟消云散。为了保住小命,唐昭昭每天奔波在拯救女主的路上,顺便劝她弃恋爱从事业。后来唐昭昭发现,待在淮策身边什么都不干,伤害可以在原基础上减少百分之二十,肢体接触越亲密,伤害值降低的越多。当朝国师淮策能听到人心所想。有一天他发现身后总是跟着一个姑娘,看他时眼神炙热。他却听不到她的心声。一次意外,唐昭昭疼的死去活来忍受不住时,抱着淮策亲了一口,疼痛几乎消失。淮策发现,他可以听到唐昭昭心声了。唐昭昭耶,今日份生命get!唐工具人一号昭昭啊!这移动的生命救济站如此甜美!淮工具人二号策她爱我如命。两个工具人的相亲相爱小说关键词抱紧反派国师后我长命百岁无弹窗抱紧反派国师后我长命百岁txt全集下载抱紧反派国师后我长命百岁最新章节阅读...
入赘两年,所有人都以为他是个废物,可以将他踩在脚底下,直到离婚那天,才知道,他竟然富可敌国,权倾天下!...
蝴蝶的翅膀可以带来龙卷风,田野的双手也必定能撼动整个篮球世界。他们一路曲折,但他们无坚不摧。这是我们大家的篮球。...
系统女帝单女苟萧凡,地球普通人穿越到潜龙大陆,觉醒天机神算系统。系统可算尽古今!为人算命主角可获得积分。积分可以兑换各种各样的能力。主角无法修练,平常就只是普通人,但消耗积分可以让主角短时间内拥有无敌实力。女帝绝美,实力强横。以为主角手无缚鸡之力。处处保护主角。直到有一天,主角突然爆发出来绝强实力,震惊无数人!...
为了拯救暗恋着的叶先生,文佳木被困在永无止境的死亡循环里。一周目二周目三周目为了叶先生,她牺牲了一次,两次,三次她以为这是自己一个人的战斗,然而渐渐的,叶先生竟然把温柔的目光投注在了她身上。如果爱是救赎,那么能救赎我的人只有你。立意爱是救赎...
叶秋到山区支教,意外跌落山崖,双目失明,还好得到村民的救治,这才捡回一条命。就在这时,他觉醒了好老师系统,留在这里教书育人,带领村民摆脱落后的现状,即可获得奖励,视力也能恢复!只是,这个村子处处透着怪异!村长居然有十几个老婆?族老居然有生杀大权?还有那个从其他村搬来的李二,整天嚷着要跟自己学兵法!大哥,什么年代了啊?还玩封建社会那一套?叶秋却不知,这个平凡的小山村,实际却是大隋皇宫深处!开科举,平世家,灭蛮夷,服四海五年间,隋炀帝杨广以叶秋为帝师,富国强兵,威震华夏!五年后,叶秋恢复视力,来到了罗马圣城,看着脚下的大隋玄甲军,内心翻江倒海...