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“这样,阿贵,你把你之前做采办时的合作方列一个单子,给小露去和他们对接。但具体要不要调整供货商,由小露全权决定。
我只有一个要求,就是要保证材料新鲜,质量好,供应稳定,商家有诚信。小露,你做得到吗?”
眼看着杨掌柜灼灼的眼神,陆心瑶再也说不出任何推辞的话。尽管她心里实在很没底。
很快,所有伙计又按照新的工作安排忙碌起来。
为了做好采办的工作,陆心瑶迅速整理情绪,转换角色,主动走到贵叔跟前,诚恳地说:“贵叔,刚才掌柜的说到的供货商清单,您可以列一份给我吗?”
阿贵尽管不情不愿的,但掌柜的话又不得不听,尤其杨掌柜说这也是大东家的意见。阿贵低头沉思了一下,说:“等明儿我抽空给你列好吧。”
哼,我虽然不得不写,但写哪些就由我说了算了!
得到贵叔的应承,陆心瑶也很高兴,又虚心地向贵叔请教经验,在采办时需要注意哪些事项。然后又向厨房了解需要采办的食材和采办的时间等等。
下午知福楼的客人仍然不多,掌柜的甚至还派出伙计到门口去招揽客人,却收效甚微。
“小二,结账!”店里一个满脸横肉的男人朝小二喊道。
小二阿东赶紧拿着点菜单子颠颠地跑了过去,说:“客官,一共是522文。”
“啥?咋那么贵?”横肉男像被惊吓到般大声说道。
阿东被吓了一跳,赶紧说:“客官,不贵,我给您算算:羊肉药膳汤190文、小鸡炖蘑菇152文、咸香鸡125文、青菜15文、下酒小菜两碟10文,酒30文。”
横肉男心里略一盘算,算的是不错,可是这好像哪里不对?
“你们这菜价格咋那么贵?昨天我去云香居吃了,菜都没那么贵!”
这时旁边一个正喝着酒的男人也搭腔道:“掌柜的,确实,我也听说了对面云香居一样的菜肴,价钱比你们还便宜呢。如果我不是你们的老顾客了,我也想去对面呢。”
食客的议论惊动了杨掌柜,掌柜的赶紧走了过去,满脸堆笑道:“各位爷,我们知福楼感谢大家的大驾光临,这是我们的荣幸。
作为店里的常客,想必大家都知道我们知福楼一贯以来都是诚信待客。云香居那边是如何的我们并不知道,但我们的菜品的价格是根据食材价格、加工工艺来确定,不是盲目定价的。
而且我们一贯都是这个价位,并没有恶意提高价格。
另外为了保证质量,我们都是严格把控食材质量,在制作的过程中也严格控制火候,用我们特殊的制作方法,确保这些药膳汤能达到最大的功能效果,保证大家吃了物超所值。”
看到食客都安静了下来,杨掌柜继续说:“从明天开始,我们聚福楼会继续推出很多好吃的新菜式,欢迎大家继续来品尝。
为答谢各位对我们知福楼的不离不弃,今天在座的每位客官,我们都送一碟下酒小菜。”
听完掌柜的话,刚才吵吵嚷嚷的食客们都不再说话了。
店里的伙计们都长舒了一口气。
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