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糖桂糯米藕（第3页）
“乔昭。师父如何称呼？”乔昭笑道。
“小僧法号慧可。”
“慧可师父，那我就直说了，昨日那店面，是如何个租法”昭昭莞尔。
“昭昭檀越想租那个店面做什么使用？”
“开家小食肆。”
“那个店面位置不错，可店内不大，檀越可想好了？”
“这个店面虽小，可我是自己一人，地方大了反而顾不过来。”
“那好，这个店面原来的租金每月500文，它只占了好位置却无大面积，若乔昭檀越有意，可300文先租着。”
“好！谢谢慧可师父啦！”乔昭双手胸前合十，对着慧可施了一礼。
慧可笑着回礼，心想乔昭檀越果然对寺院熟悉，连礼仪用的都对。
翌日，乔昭便去了寺里签了协议，交了租金与押金，从慧可那边领了店面钥匙，小食肆的第一步顺利成功！
自从入手了心爱的小店面，乔昭更忙活了。
小食肆的名字，乔昭早就想好了，既然大家都知道她是全州府第一厨娘，她便直接取了“乔昭食肆”的店名，名气便有了。
食肆定位的话，店面不大，人手不多，便卖些方便携带、勿需堂食的菜品。
而店内的规划，乔昭早在脑中想了无数遍，一接手店面，需要的厨具、餐具、桌凳等均列了清单。
是日，乔昭雇了一辆椟车和两个帮工，一起去西市采买清单事项，还定制了一个招牌和很多可以悬挂的小木牌，便于写上菜品名称，招揽客人。
当帮工把厨具、餐具、桌椅都摆放到位，招牌也悬挂起来时，小食肆终于像模像样了。
此时，肆主乔昭坐在新买来的食桌前，用笔仔细在小木牌上写着菜名。
每片小木牌上面均有孔洞，可以穿成一排，挂在门头下方，乔昭还特意让人在木牌上刷上一层透明油胶。
有了这层油胶，小木牌上写的字，只要用温水擦拭，即可擦掉墨迹，这样一来，更换菜品名称也变得容易了。
万事俱备，只等正式开门营业了。
本朝早年间，商铺店肆只限于东西二市，坊内是不能开设的。
近年来，随着坊内百姓越来越多，又有宵禁，都去东西二市便有些弊端。
一是，距离有近有远，回来晚了坊门一关就坏了。
二是，人群集中，造成二市内过于拥挤。
因此，京兆府放宽了政策，若不经营酒品，只需向诸京署报备审核即可，因此长安城内各坊的商铺店肆也逐渐开了起来。
乔昭照例去诸京署进行了报备，开业申请很快便审核通过了。
万事俱备，只待开业！
对于开业的时间，乔昭也是仔细思量过的。
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