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第五十二章 不怪你们（第1页）
郑大风并不喜欢做淮扬菜。
倒不是郑大风笨，学不会，而是淮扬菜过于精巧细致，已经脱离了一般民间饮食的范畴。
做菜的目的，是为了拿来吃的。
而淮扬菜过于追求菜的技巧，这让郑大风觉得有些本末倒置。
当然，这仅仅是郑大风心里的想法，别人觉得如何，郑大风不太清楚。
实际上，如今每个菜系，都有属于自已的技巧之作。川菜之中，也有类似的菜式。
一位厨师，刀工，手工，眼工，舌工，这些都是必须的，不过到了郑大风这种厨神的程度，就返璞归真，大巧若拙了。
既然郑大风没意见，比赛就正式开始。
两个人，面对面。
周围，围了很大一大圈人。
邓显初站出来，为两人喊开始。
几乎是同时拿刀，同时下手。
这道文思豆腐，最重要的不是对食材的处理，而是对汤的熬制。
鸡汤，才是决定了这道菜口味的重点。
至于食材够不够细，将决定滋味够不够入味。
行家一出手，就知有没有。
郑大风开始动手，在他对面的梁子琼心里就嘎噔一下。
这次是遇见高手了。
十二岁学厨，二十七岁出师，今年是梁子琼出师后的第十五个年头。
这人一晃，就过去了半辈子。
而这半辈子，梁子琼都在和锅碗瓢盆打交道。
对于淮扬菜的造诣，尤为深刻。
可他要面对的，是有着金手指的郑大风。
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