啃书网

手机浏览器扫描二维码访问

第22章 慌什么完全不关你的事(第1页)

严初九回到家后,发现招妹虽然在家,小姨还没回来。

打了个电话询问,得知她还在市场,便自己先做饭。

穷人的孩子早当家,尤其是父母双亡的。

严初九早早练就了一身出得厅堂进得厨房,攀得高山下得大海吃得咸腥的本事。

做饭,当然是要淘米先煲饭。

以前只是两量杯煮出三碗饭就足够了,苏月清一碗,他两碗。

现在他的食力通天,变成了饭桶,必须五量杯煮出七碗半米饭才行。

水是不用放太多的,盖过米面2~4厘米之间就差不多了,米多水就稍微放多些!

测不准的话,可以把手放到米面上,水堪堪没过手背就可以了!

这样煲出来的饭就会软硬适中,恰到好处。

米饭煲上之后,严初九开始准备菜肴。

今天有不少小杂鱼没卖出去,冻在了冰箱里,这会儿也还新鲜。

严初九拿了九条巴浪鱼,四条平鲷,两条鲈鱼出来,通通去腮去内脏处理好。

烹饪看起来容易,做起来也不难。

天然的食材,往往只需要简单的加工。

巴浪鱼严初九打算香煎。

很多人煎鱼会煎得糊糊烂烂,鱼不成形,这是因为他们忽略了一个重要的步骤。

海鱼也好,淡水鱼也罢,煎之前要用盐先腌制二十分钟,这样可以去除鱼肉中多余的水分,紧密它的肌体组织,形成蒜瓣肉。

煎之前把盐份冲洗掉,这样就不容易煎烂,怎么翻面都没问题。

严初九在煎鱼的时候,除食用油之外,不再放任何调料。

鱼煎好后,他摘了几个苏月清种的小青柑,切成两半放在一旁。

吃的时候,将青柑挤出汁水滴在鱼肉上,酸甜的味道加上鱼肉的焦香,混合成一种独特的风味。

让人百吃不腻,越吃越开胃。

四条平鲷是被淘汰下来的,它的外观和黄翅高度相似,很多人傻傻分不清,但价格却差一半。

有些酒楼,常常用它来冒充黄翅,但毕瑾明显不想做黑心老板,所以廉价的平鲷不收。

平鲷的个头不算小,每条都有八两到一斤左右,严初九打算用来清蒸。

蒸鱼最重要就是把控火候,时间不宜过久,否则鱼肉会过老。

搞得骨肉分离了,没有卖相,也不好吃。

筷子能穿透鱼身,那就表示熟透,可以关火,一般就是水开蒸十分钟左右。

不过蒸鱼想要好吃不腥,也有一个关键的步骤,那就是鱼蒸出来的汤汁必须倒掉,腥味在上面最集中。

之后在蒸好的鱼身上撒些细姜丝,葱花,适量生抽。

最后就到了至关重要的一步,将烧得滚烫的热油淋上去。

“滋啦”声响起,葱姜混合鱼肉的香味就被彻底激发出来,让人食指大动。

在蒸鱼的同时,严初九没让另一个锅闲着,同时做鲈鱼汤!

鲈鱼的营养很丰富,含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养成分。

锅热后下油,将切成段的鲈鱼放下去,煎至两面金黄,加入两个煎好的鸡蛋,倒入滚烫的开水。

小黄毛当卧底,有亿点反骨怎么了  江湖有朋友  重生之我是暴君  夏圣  港片:港岛大佬  古代女子觉醒,爱自己才是王道  拜师九叔之我在民国当军阀  快穿:漂亮炮灰真的不是万人嫌  末日来临前:我成为天道漏洞  快穿之炮灰得偿所愿  轮回诸天:从经营世界开始!  农村趣闻  剑道第一仙  大明好王爷  全民穿越原始世界,而我是修仙者  驭手  四合院之车门已焊死  斥候之王  从零开始的异世界工业  终生项目  

热门小说推荐
大乘期才有逆袭系统

大乘期才有逆袭系统

江离穿越过来,发现没有金手指,只能老老实实的修炼,五百年后,他成为九州最强者,突然出现一个系统,说能帮宿主从练气期逆袭成为九州第一人。江离看着第一个任务,陷入沉思。请宿主打败你的堂哥(练气六层)。你这...

刚成仙神,子孙求我出山

刚成仙神,子孙求我出山

投胎成为景朝立国的第一位太子,姜长生刚出生就被奸人调包,后被送到一道观中,成为一名普通的小道士。从太子到无人问津的小道士,人生跌落,好在姜长生开启生存系统,无限寿命,只要度过人生磨难,便可获得生存奖励。...

游戏炮灰NPC她A爆全球

游戏炮灰NPC她A爆全球

顾乔关于我发现自己只是一个游戏世界里的炮灰npc,还将注定被玩家攻略并杀死我决定打不过就加入,绑定了某个二五仔系统,伪装成玩家,用魔法打败魔法,却一不小心成了玩家里令人闻风丧胆的‘绝命毒师Q’这件事成长型女强女主多重马甲异能科幻微无限流赛博朋克真顺着网线去找你jpg。造物主online的玩家都知道,那位挂在积分排行榜前十的神秘玩家‘Q’,心狠手辣毫无人性,专挑同行玩家下手,一旦被ta列为捕猎对象,就算跪地叫妈也几乎没有生路可言。但有一些幸运的玩家,在游戏中发现了一位人畜无害的圣母npc,名叫顾乔,你将获得帮助,避免死亡。心狠手辣黑桃Q,热情助人小顾乔。注明本文有男性角色,无CP,女主专心搞事业。已完结作品指路快穿之家养小反派...

我再也不要当白莲花了

我再也不要当白莲花了

隆鑫集团前总裁因柏洋子被逼跳楼而亡,柏洋子吞并隆鑫集团,财阀继而扩大,当兵回来的赵梓易怒气愤升,手握枪冲进蔡佳樱房间,彼时女主逃跑未遂被保姆关进房里,点上安眠香,可是保姆拿成了蔡佳樱上了飞机,到达国外时,她被修女院接收成功地生下孩子。三年后,赵梓易发现他竟然爱上了不知所向的蔡佳樱,听到这女人在商业界复出的消息,他迫切地开车冲到了蔡佳樱的公司,与自己的亲生儿子撞面!...

三小无猜

三小无猜

狭窄的巷子里,气氛暧昧。烟雾缭绕间,校花被那个皮肤冷白的少年摁在墙边。月光照着他眼下那颗泪痣,性感撩拨。校花娇羞地说那边有人。祁浪回头扫了眼身后那个来给他送腊肉有点不知所措的女孩,意态慵懒哦,我...

叔,我们扯证吧

叔,我们扯证吧

都说老牛喜欢啃嫩草,遇到一个不喜欢啃嫩草的大叔肿么破?大叔,谈个恋爱呗。我不喜欢小的。那大叔,领个证呗。领什么证?还不赶紧看书,像你这样,还不能不能领到毕业证。...

每日热搜小说推荐