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第217章 加油吧小伙子（第2页）
欧灿示意嘟嘟去跟着老师拿菠萝还有肉。
“我想自已做，我可以做到。”
刚把菠萝还有肉都拿出来之后，
欧灿拍了拍嘟嘟的肩膀。
“加油吧，小伙子！”
做咕噜肉其实很简单。
这咕噜肉用的肉是贵妃肉，也可以用五花夹层肉去做，一定不要带皮。
嘟嘟拿着肉在水里清洗了一遍，拿厨房纸擦干表面水分。
拿着菜刀切成了方块儿状。
接着又准备了青红椒。
做大份儿的菜，自已一个人是忙不过来的。
一声令下，好多小朋友都来帮忙，有准备青椒的，有准备红椒的。
还有菠萝。
菠萝的皮很硬，所以去菠萝皮的活儿交给了欧灿老师。
为了最方便去皮儿
拿着菜刀顺着菠萝把皮削掉。
一般向外面会拿着专门儿的凿动器去把眼儿里的皮儿去掉。
但是咱们做咕噜肉它是需要方方正正的，所以不需要这么精细的去皮。
而是直接用菜刀把皮都削掉。
把皮儿处理好之后，欧灿就没有再管了。
嘟嘟拿着菠萝把它切成小方块儿。
之后把切好的肉用盐腌制了15分钟。
腌制好的肉再加上玉米淀粉均匀的裹匀。
用手抓拌至表面都裹上玉米淀粉之后
这个时候要起锅烧油，把所有的肉放入大火中炸。
炸到表面金黄。
全程都是由小朋友自已完成。
为了防止崩出来烫到
还专门儿穿了防护服。
等把肉全都炸完之后另起炉灶。
起锅烧油，放入青红椒煸炒出香味。
这时候就要再把青红椒捞出来。
下一步就是最重要的一步，要调用料
把番茄酱倒出来，再放入一些酱油，还有白醋，白糖以及水淀粉，煮开之后
变得粘稠之后放入菠萝。
再放入炒好的青红椒。
最后放入肉。
如果想要装饰，还可以用菠萝的头做一个摆盘儿。
菠萝咕噜肉其实很简单。
只不过是前面的准备工作比较麻烦
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