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倒是赵富金天真烂漫,让人没有戒心,大家都觉得这小姑娘不错。
只见朱铭弄来一些玉米,将红糖捣碎为粉末。
然后搬来铁锅和炉灶,铁锅烧热后,加入些许猪油,将玉米翻炒均匀,然后盖上锅盖抽柴用小火慢慢煎。
听到锅内有弹跳声,就把锅摇一摇,直至煎到没有声音为止。
朱铭揭开锅盖,一股香味扑面而来。
红糖已经磨碎加进去微火拌匀,红糖融化便裹到爆米花上。
“都来尝尝,”朱铭伸手去抓,又猛地缩回来,吹着手指说,“呼,好烫!”
待到温度稍降,朱铭抓起两颗塞嘴里,就是记忆中那味儿。
他对自己的“厨艺”极为满意,以前只看人做过爆米花,没想到自己第一次动手就成功了。
张锦屏让侍女拿来几双筷子,夹起一颗品尝,笑着点头说:“好吃。”
妻妾们纷纷尝鲜,就连侍女也分到一些。
玉米终于有了新用途,朱铭对张锦屏说:“请几个官员家眷来做客,给她们展示一下,此物大可传播出去。如今的富人,都只吃嫩玉米,让富人也尝尝爆米花。”
张锦屏笑道:“这叫爆米花吗?倒是贴切得很。官妇们品尝之后,肯定回家让厨子炒制,用不了一两个月就能出现在街头。”
李师师立即恭维:“元帅和夫人真是心系百姓,但凡有好东西,便要与万民分享。”
这马屁拍得张锦屏舒坦,对李师师的印象改观许多。
张锦屏说道:“先祖偶得胆矾炼铜法,加以改进之后,亦不曾藏私,献予朝廷推行天下。”
李师师根本不知道啥叫胆矾炼铜,却继续夸赞道:“不料胆矾炼铜之术,竟是夫人的祖宗所献,此举惠及万民,着实让人佩服。”
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朱铭瞥了一眼李师师,这位歌姬倒是擅长搞气氛,初次见面就让张锦屏心情愉悦。
隔日,张锦屏就跑去严大婆那里,把爆米花做法献给老夫人,接着又邀请几个官员家眷做客。
当朱铭带着全家前往襄阳时,爆米花已在汉中的上流社会传开,并且迅速向中低层家庭传播。
普底层百姓吃不起红糖,那就不拌糖呗。
反正玉米价钱便宜,穷人家的孩子,终于多了一种零食吃。平时若是嘴馋了,便让娘亲抄一些爆米花,立即就有了幸福的童年回忆。
事实上,宋代就已经有爆米花,是用大米制作的。官名孛娄,俗称糯米花,最早记载于南宋初年。
官船东行,路过洋州停靠。
这里的大族得到消息陆陆续续前来拜见,而且自动排出先后顺序。
郑岚拖着年迈之躯作揖:“不才老朽,拜见大元帅!”
朱铭亲自搀扶,笑着说:“阿翁不必多礼。”
这老头顺势站直,笑得脸上起褶子,还故意朝其他几族瞥了瞥。
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