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第 98章 宾主尽欢(第1页)

“明宇,田鸡处理完了。”

赵明辉将处理好的田鸡,装进盆中,端到了厨房。

赵明宇看着还在厨房帮忙的母亲和工具人赵明辉,开口道。

“妈,小鸡炖蘑菇应该好了,白米饭也熟了,孩子们应该饿了,可以开饭了。”

“那行,时间也不早了,我端出去,可以准备开饭了。”

说完,母亲打开了电饭煲,准备打汤了。

“明辉,来吧。”

赵明宇对旁边的赵明辉说道,还示意了灶台的位置。

“行吧,还是没有躲过啊。”

赵明辉看着赵明宇示意的样子,明白了,这是要自已烧火啊。

每次赵明宇做饭,准是要自已烧火,这次还是没有躲过去。

赵明宇准备爆炒一份田鸡。

看着盆中剥皮和去除内脏的田鸡,想着,还需要再清洗干净。

用清水,清理田鸡。

然后用刀,将田鸡切成小块,加点盐,淀粉和米酒,搅拌均匀,再次用清水洗一遍。

这样清洗过后的田鸡,不会有血腥,也更加干净。

准备配料:干辣椒,姜,葱,蒜…等。

起锅,热油。

然后下田鸡煎香,在这里不用油炸,开中火来煎,慢慢的将田鸡煎熟。

表皮煎至金黄,捞出放到一边备用。

锅底留点油,将配料倒下,在加点豆瓣酱,爆炒出香味。

把刚刚煎好的田鸡,加入进去,再倒一点米酒,适量的盐,爆炒。

充分翻炒,全部炒熟。

赵明宇看着田鸡的样子,心想,应该是熟了。

用筷子夹了一块道。

“明辉,来,尝尝,怎么样?”

赵明辉也不言语,一口就咬住了,吃完后道。

“外香里嫩,辣味适中,很开胃,下酒不错。”

赵明辉吃完后,给出了评价,还伸出了大拇指。

赵明宇很满意赵明辉的评价。

之后快速清炒了两份青菜。

又做了一份西红柿鸡蛋汤。

主要是,赵明宇担心都是肉食,孩子们会不喜欢。

等全部弄好了,将菜,全部端到客厅。

是的。

孩子们多啊,餐厅太小了,坐不下。

还是客厅够大,将桌椅搬出。

客厅摆放了两桌。

孩子们一桌,大人们一桌。

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