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第38章 红烧肉主打一个香（第1页）
苏老太揉了揉苏圆的小脑袋，超级爽快地答应了。
“奶专门留一块地给你种花生，过年的时候给你炒花生米吃。”
“奶很会炒花生米，这也是讲究手法呢，炒出来的花生米吃起来酥酥脆脆的。”
苏圆的小胖手开心地握住了苏老太那双布满褶皱的手，仰起头，激动地说道：“那我给奶做花生糕吃、”
苏老太原本觉得种花生这事简单，并不觉得有什么好嘚瑟的。
但这会小孙女嘴巴甜甜的来了一句话，她那颗心升起了一阵阵自豪。
种黄豆多好呀，熬豆浆给圆宝喝，等她快快乐乐地长高高养胖胖。
“奶等着，哈哈哈。”
所有人都懂了！
苏老太在苏圆这里压根没有原则！
宠她吧！往死里宠！
周红花忍不住擦了擦额头上的汗水，这事儿好像有点顺利过头。
殊不知苏老太扯了扯唇角，一点也不怕老三媳妇临阵退缩。
“准备做午饭吧，下午男人们还要上工呢。”
“娘，饭已经上锅蒸了。”
话刚说完，苏老太打开木柜拿出八角花椒香叶出来，这些都是过年的时候老大媳妇的娘家送来的山货。
亲家是有心了，趁着今天有好肉，苏老太干脆都拿出来用。
每次苏老太打开木柜的时候，家里一连串小屁孩特别喜欢踮起脚闻木柜里的香味，连苏圆也不例外。
苏圆很是喜欢老苏家建在村尾，要不然炒个肉都得把窗户门缝塞得严实，免得香气就爱飘出去惹来了一群闹事精。
行动派一号苏白，行动派二号大头帮忙洗干净葱。
行动派三号周红花激动坏了，家里很久没有吃过红烧肉，天天吃野菜窝窝头嘴巴都淡出鸟，要不是穷，谁又受得了嘛。
中午吃红烧肉的大好事叫老苏家轰动热闹起来。
她肯定不和大嫂抢炒菜勺，但洗肉和切配菜这样的小活，她行她就上。
“大嫂，我这是要把玉米和姜片切成小段吗？”
“对。”
“大嫂，那我把大棒骨放进锅里煮了啊，煮出血沫和浮沫就倒掉这锅水是吧？”
“就这样，记得放姜片和葱段，去腥用的。”
“好咧。”
周红花热情又认真地按照谢春桃教的步骤，尝试一步又一步地完成交给她的任务。
不得不说懒女人一旦认真起来，还真有那么一回事。
谢春桃安心了不少，也开始忙活起来了，她洗干净瓦罐放在灶台上，然后把小段的玉米和焯过水的大棒骨放里头煮，胡萝卜待会再放。
苏圆以前最爱喝老火靓汤，一点也喝不腻，甚至一个月都不带重复的，什么五指毛桃筒骨汤、山药茯苓乳鸽汤、党参黄芪炖鸡汤、莲藕排骨汤........
这样养生靓汤什么时候才能给家人们安排上？
不行，她还要努力努力再努力赚钱！有钱的感觉不喜欢吗？
苏圆握紧了拳头，这么说起来的话她更想快点上山，山货更是紧俏货呢。
谢春桃要是知道自家小闺女的想法，估计眼睛都直了。
谢春桃和周红花准备好配菜，切好一块块均匀的五花肉，再放在盐水里泡了五分钟。
谢春桃拿起锅铲开始煸炒五花肉，煸炒至四面金黄出油，把煎得香香的五花肉盛出来放碗里备用，锅里多余的油不要浪费了。她全部盛到了碗里，待会用来炒白菜。
这时谢春桃在锅里放了几小块冰糖，趁冰糖不注意的时候把它敲碎了，小火炒至焦糖色，然后加入金黄的五花肉进去继续翻炒，这一翻炒上色很关键，因为炒久了糖色会变苦！
这时加入葱姜蒜、香叶、八角、花椒、干辣椒进去爆香，谢春桃这时一次性加了开水没过裹上糖色的五花肉，随后加了两勺酱油，大火煮开后换成小火炖45分钟左右收汁。
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