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“是呀!这玩意儿不好洗,味道又重,一般人都不太喜欢。”其他的几位知青也随声附和着。
他们看着顾知青,眼中流露出一丝不解。
在这个年代,大家都喜欢吃肥肉,谁会喜欢这臭烘烘的大肠呢?
沈砚则是满脑子的干煸肥肠,红烧肥肠。
“没事,我正好有去臭味的秘方呢。”沈砚不在意的摆了摆手。
其他人见状,也不好多说什么,只是说了几句,明天早点来,就先走了。
“越哥,你看,我还多要了两根大骨。。……”杨瑞一只手提着巴掌块大小的五花肉,一手提着两根大棒骨,脸上洋溢着满足的笑容走了过来。
他兴高采烈地向沈砚展示着他的战利品,眼睛里闪烁着期待的光芒。
沈砚微笑着,接过杨瑞手中的肉,放到了篮子里。
“嗯,不错,今晚给你做红烧肉吃。”沈砚接过杨瑞手中的肉,放到了篮子里。
“好啊,那我们赶紧回家吧!”杨瑞迫不及待地说道。
他扯着沈砚,两人一起向家中走去。
回到家里天色还早。
沈砚将大肠放到盆里,里面倒了一些棒子面和盐浸泡着。
随后,他拿起菜刀将洗好的五花肉,切成了块状。
杨瑞则蹲在地上,往灶里烧柴火。
沈砚将五花肉放到锅里煸炒出油,往里面加入了调料。。
香味弥漫了整个厨房。
杨瑞抽出了个柴火,让五花肉在锅里慢慢煸炒,不时地翻动几下,以免焦糊。
煸炒了一会儿后,沈砚把切好的姜蒜末和调料放入锅中翻炒均匀,再放入一些水,盖上锅盖开始炖煮。
锅里的肉香味越来越浓,沈砚忍不住掀开锅盖,用筷子夹起一块肉尝了尝,味道刚刚好。
沈砚将炖好的肉盛到碗里,递给了杨瑞。
杨瑞接过碗,放到了炕桌上,沈砚拿个饼子也走了进来。
两人坐在炕上吃了起来。
“越哥,红烧肉真好吃,以后要是天天吃红烧肉就好了!”杨瑞一边吃一边说道。
“天天吃,肯定会腻的,不过偶尔吃一次还是不错的。”沈砚笑着说道。
“红烧肉这么好吃,哪里会腻呢?”杨瑞又夹起一块红烧肉往嘴里送。
他吃得津津有味,脸上露出了满足的表情。
“越哥,你教我做红烧肉好不好?”杨瑞突然问道。
沈砚看了他一眼,笑着点了点头:“好啊,下次买肉了,我就教你做。”两人又聊了一会儿,吃完了饭。
沈砚收拾了碗筷,杨瑞则躺在床上,回味着红烧肉的味道。。
沈砚轻轻掩上门,走到床边,将衣服放在一边的柜子上。
他用手帕擦拭着手,微笑着看着杨瑞。
“想听什么故事呢?”他问。
杨瑞躺在床上,眼睛微微睁开,闪烁着期待的光芒。
他指了指床头柜上的书,上面是一本已经翻到《水浒传》的武松打虎的章节了。
沈砚笑了笑,坐在床边,开始讲述起来。
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