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第六十章 水煮魔熊肉下(第1页)

不一会儿,约书亚边说着边把魔熊肉都切好了,整整一大盆,每一片都切成了0.2毫米的薄片。

然后他走到一边拿出蒸箱,把米饭蒸了起来。

再然后约书亚回来从空间石之中拿出盐,和水,和料酒加入切好的魔熊肉盆里,边往盆里揉肉边说道,“我们往魔熊肉里加入盐,水料酒,味精,鸡精,之后按一个方向揉搓,这样让肉入味,去腥,由于这魔兽肉更腥,我们要加入更多拍碎的大葱段和姜片去腥。”

说完他往盆里加入许多大葱段和姜片。

约书亚揉搓了一会儿后又说道,“揉搓均匀之后,我们要加入食用碱了,这可是好东西,加入之后可以让肉更嫩更滑,成熟时间更短。说完他拿起袋子里食用碱加入了许多。

然后又继续揉搓肉边说道,“加入食用碱之后尽量揉搓顺着一个方向,而且食用碱要加的适量,这个微毒,我们做美食的,遇见像魔熊肉,牛肉之类的肉质比较柴的肉就需要加我手中的食用碱。

它可是个好东西,即使有毒存在,但是为了美味,在我的家乡只要吃牛肉片之类的都基本加了它,以后吃火锅要全靠他了。

“好了,差不多揉搓到,手摸起肉有丝滑的感觉,这时我们需要把大葱段和姜片捡出来,然后我们再往里面加几个鸡蛋,然后加入大量生粉,揉搓均匀之后,这样这魔熊肉算是腌好了。

“腌好之后本来还要锁水,需要再加油封存,放入冰箱冷存,这样更入味。但是我们等会要用,于是就放一边就好了。”约书亚把肉盆放在一边说道。

他放好之后又拿出其他配料切起来。

精灵曼妮莎静静看着他边做边讲解的样子,心中对专注模样的他更是喜欢。

忽然此时精灵曼妮莎看见约书亚已经满头汗珠,于是连忙拿出手绢,来到他身边替他擦拭额头上的汗。

约书亚一边切着青笋,一边静静的享受着自已媳妇的服侍,心中此时美的不得了。

时不时从精灵身上传来一丝清香,更引人心旷神怡。

此时约书亚嘴角笑着说道,“做饭本来就是个辛苦活,有许多菜程序非常繁琐,但是为了美味都是值得的。”

精灵妹子擦拭完汗水,听见他所说,于是说道“亲爱的,要不你休息会,我来做可以吗。”

约书亚闻言笑着拒绝道,“这道菜,有许多难点,媳妇你认真看好就行了。”

精灵妹子闻言于是不再言语,认真的点了点头。

约书亚走到灶台边,看了一下锅里的水,水已经开了,他顺便看了一眼小女仆,发现小女仆正专心的看着他,他和小女仆对视一眼,那孩子连忙低下头了。

约书亚收回目光,然后把切好的青笋片,和豆芽放入煮开的水里。

此时精灵曼妮莎也走到他的一侧不远处静静看着。

然后约书亚看了她一眼,然后边搅拌锅里的蔬菜边说道,“我现在做的就是水煮魔熊肉的配菜,接下来我会直接做完不会停留,亲爱的你看好喽。

“这配菜,一般加点干辣椒炒的蔬菜更好吃,但是由于给很多人做饭,于是我选择更方便的做法就是直接煮熟。

我们煮熟蔬菜之后,捞出来垫在盆底就行了。

然后我们把锅里水倒掉,然后倒入我从人类市集买的香果油,然后放入干辣椒干炒。

炒到干辣椒焦黄色,捞出来,放在菜板上,用刀把它切碎,越碎越好,这个叫刀口辣椒。

然后我们把锅里洗干净,继续倒入大量水烧开。

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