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马头牌可是被誉为老金陵人眼中的哈根达斯,真的是不少人从小吃到大的。
它没有雪糕细腻的口感,但里面真的有红豆,而且吃完非常消暑。
市集外面,人来人往,一家家小店排着长队。
一只只皮酥肉嫩的童子鸡、一块块软乎乎的蛋糕、一口口脆香的藕饼……
还有老式糕点、什锦菜、蜜汁藕、蛋饺、熏鱼……
往前走100米左右,正对着路口的是农贸批发市场,不管你需要什么,都能够在里面找得到。
一个超级大的菜市场,卫生条件难免堪忧,安若看了直皱眉。
“这就是你的商业秘密?”
“心急吃不了热豆腐。”
郭嘉逸开始了表演。
郭嘉逸脸皮厚,在农贸市场转悠了一圈,只掏了几根烟,就趁着店主货商空闲的时候,套了点信息。
信息就是变现的价值,这个道理十几年后是众所周知,可在如今,不过是茶余饭后的谈资罢了。
除了少量购买的原材料,郭嘉逸还有心地留下了不少老板的电话。
这些都是小的供货商,足够奶茶店前期的需要了。
安若深知,创业不易,尤其在初期,资源的积累和人脉的拓展都是至关重要的。
他懂得如何利用信息创造价值,这不仅仅是奶茶店经营的需要,更是未来商业竞争的核心能力。
安若明白,面前的这个学生所说的创业,并不是说说而已。
……
郭嘉逸选择奶茶起步的原因很简单。
相较于其他餐饮或零售行业,奶茶店的初始投资相对较低。
这主要是因为设备简单、原料成本低、店面要求不高。
加之如今的奶茶市场,还处在粉末时代的尾巴。
主要由各种粉末冲调而成,既不含奶,也不含茶,就是一个风味糖水。
就是那种没有任何品牌,在墙角整齐地摆放一堆盒子。
什么口味,什么颜色都有,加水冲泡摇匀之后用塑封机封上口。
他们都有一个特点,就是奶茶鸡柳,三无奶茶粉配上鸡柳,不知道是多少人的中小学时光。
就这种水平,还能够在街头巷尾存在,可以想象如今的奶茶界有多缺乏想象和竞争。
郭嘉逸能够复刻出“新式茶饮”,不断创新产品和用料,绝对是降维打击。
廉价的口味香精,装在透明圈圈条纹的廉价塑料杯,就这种玩意还能卖4-5块钱。
简直就是暴利!
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