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第31章 帅哥有米饭吗（第1页）

张夜把装着牛排的盘子推到厨台前面，然后就把高压锅里的土豆炖牛腩再倒到准备好的砂锅里，继续让其炖煮，只是土豆炖牛腩的味道在没有盖子的遮挡下，味道更加浓郁不一会味道就在试吃区以及更远的地方飘散着。

“好香的味道呀，这是在煮着什么，过去看看。”有人发着感叹，跟随味道过去，人都是有从众心理的，看到热闹的地方，都会往里凑凑，看下有啥热闹，这时张夜的厨台前已经聚了不少人了。

“朋友，前面是在干什么呢，做活动促销吗？”走在后面的人看不了前面的，就向站的靠前的人提问着。

“试吃呢，好像是工作人员煎了两份牛排，前面的人在试吃呢，我们一直在后面，想上前试吃呢。”靠前的人跟在后面的解释道。

“老公，这一个部位的牛排也好好吃呀，口感柔软细腻，就像在嚼着有肉味的年糕一般，跟上一块那个牛排的口感有一点区别的。”女子挽着男子的手，对着男子说道。

两人就是最开始在试吃的人，他们吃了第一份牛排之后，跟其他一样被这块牛排惊艳到了，纷纷想着张夜煎一份其他部位的牛排来对比下，而张夜第二次选的是取自牛胸部附近的牛肋脊。

“对，这个部位的脂肪含量相对于前面的那块脂肪含量较高，脂肪的香味和肉味混杂着，反而风味更加浓郁，不用沾酱反而更突显了牛肉原本的风味。”

试吃过的人纷纷点点头，认为这话说得在理。

“大家，前面的试吃过的，可以让后面没吃到的朋友试吃一下。”张夜对着前面的人说着。

“牛排的熟度可以根据自己的习惯吃，像有些专业的美食爱好者或者资深的西餐食客就会追求一分熟和三分熟，这样熟度的牛排口感相对的最鲜嫩，最柔软，不喜欢吃生食建议不要尝试，五分熟则是适合那些想尝试多种口感的人，这种熟度就已经没有明显的血水了，口感鲜嫩和嚼劲达到一定的平衡，七分熟就是我这两次煎的熟度，口感会有嚼劲，汁水虽然相对于五分熟会减少一点，但焦香味会更加浓郁，对我们刚尝试牛排或者西餐的人群就是一个很容易接受的熟度，至于全熟，口感会比较硬，有嚼劲，不过可以用酱汁来增添风味，这种就适合不吃生肉还有肠胃比较敏感的人群，像全熟这块，我反而更加推荐我们国人自己家常菜，风味更甚，就像我煮的这个土豆炖牛腩。”张夜说着，便把土豆炖牛腩的锅端在厨台上。

张夜用一次性的小碗，分别装了一块土豆一块牛肉，分给了前排的顾客，看着后面的顾客，无奈说道，“大家拿到的，麻烦让一让，我分给后面的人，牙签在这边，大家有顺序地自取一下。”张夜只能一边维持秩序一边分发试吃的土豆炖牛腩。

“咦，诗莉姐是你呀，你怎么过来了。”张夜突然发现背后站着一个熟悉的人影，回头发现是严诗莉。

“对，看你第一天上班，来看下上班情况怎么样，看你这聚了这么多人，还以为是出了什么事呢。”严诗莉说道。

其实严诗莉对张夜第一印象不错加上昨天试吃的牛排惊艳到她，确实想看下张夜今天的工作情况是否适应，到试吃区的时候就发现已经聚满大概十几人了，一度担心是张夜出事了，赶紧过来处理。

“诗莉姐，这是我做的，试试，看下合不合你胃口。”张夜递过一小碗，说道。

严诗莉接过小碗，也认真端详起这碗里的土豆和牛腩，牛腩色泽红亮，经过炖煮之后，肉的纹理依旧清晰可见，每块牛腩吸满了汤汁，块块饱满，每一块牛腩都被浓郁醇厚的汤汁所包裹着，土豆在炖煮的过程变得软糯，严诗莉用牙签轻轻一戳就会破开，土豆和牛腩在一次性的小碗里相互依偎着，十分诱人。

“太好吃吧，这土豆和牛腩都好软烂。”

“我的这块是牛肉，同样很软烂，又有点弹牙的韧性，十分适合我。”

“这汤汁也绝了，我觉得我光这汤汁，我都能吃下好几碗大米饭，帅哥，你有没有大米饭呀，给我点试试。”

周围的人听着都笑出声，但并没有嘲笑的意思，觉得有趣的同时自己也有这种想法。

严诗莉听着周围试吃的人群发来的赞叹声和享受美食的表情，忍不住用牙签叉起一块牛腩试了起来，入口即化就是严诗莉的第一印象，被炖煮到十分软烂的，肉香十足，带筋的牛腩部位，严诗莉在口中仔细感受着牛腩的味道，宛如珍宝般，接着又用牙签叉起土豆，土豆被炖煮得仿佛穿上了一件金黄的外衣，在灯光的照射下闪着光泽，轻轻一抿，土豆便在舌尖化开了，这土豆在炖煮过程中早已把牛腩浓郁的肉香尽情吸收，每一口都是味蕾的狂欢。

严诗莉等到把牛腩和土豆吃完，张夜又舀了一块牛肉放入严诗莉的碗中，同样的炖煮条件下，牛肉少了一点软烂，但是多了一点韧性，口感也丰富起来。严诗莉轻轻抿了一口汤汁，汤汁味道浓郁醇厚，咸中带着微微的甜味，各种香料的味道交织其中，相信用来汤汁拌饭，也是让人欲罢不能。

“小帅哥，你这个土豆炖牛腩也太好吃吧，我平时在家也有做，为啥做不出这个味道。”一个大概30来岁的女士说道。

张夜把土豆炖牛腩的做法跟在场的人说了一遍，“大家在家自己做的时候可以像我这样用高压锅压过的牛腩，再放入砂锅中会更加软烂，也可以省掉一些时间，当然时间充裕之后，可以一直用砂锅一直炖煮，还有就是像喜欢吃有嚼劲的口感可以加一些牛肉，这样口感也很丰富。”

有些试吃过的人点点头，听着张夜说着，不时地拿起手机记录着什么，像是立马要回家实验的样子，跃跃欲试。

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