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阿海一边嚼着嘴里的虾仁,一边满脸满足地说道:“轩哥,你这手艺真是绝了,这虾仁外酥里嫩,味道鲜美,还带着点辣味,简直就是人间美味啊!”
唐文轩微微一笑,夹起一块虾仁,轻轻咬了一口,满意地点头:“这道菜的关键在于火候和调味料的搭配,掌握好了,才能做出这种口感。吃海鲜嘛,最重要的就是保持它的鲜美原味。”
阿海听了点头称是,又夹起一块虾仁,眼中满是赞赏:“轩哥,你真是个天才,不光抓海鲜厉害,做菜也这么在行。我真是越来越佩服你了。”
唐文轩笑着摇了摇头:“我也只是喜欢尝试各种烹饪方法,海鲜这种东西,吃法多样,最重要的是新鲜。像今天我们刚抓到的皮皮虾,马上就烹饪,这样的味道是餐馆里吃不到的。”
阿海嘴里含着虾仁,含糊不清地说道:“是啊是啊,这种新鲜感真是无法替代。再说了,这些皮皮虾在水里那么灵活,要是没你带着,我都不知道该怎么抓。”
“抓虾这种事需要经验和耐心,”唐文轩说道,“你也很厉害,抓得也很准,说明你已经慢慢掌握了技巧。”
两人吃了一会儿,阿海忽然想到什么,笑着说道:“轩哥,咱们还带了点柠檬和白酒,要不要试试生腌皮皮虾?我听说这种吃法特别刺激。”
唐文轩微微挑眉:“你还挺有想法的嘛,生腌皮皮虾确实是一种独特的吃法,不过得处理得非常干净才行。既然你想试试,那我们就再弄点生腌的。”
阿海立即点头:“好啊好啊,我就喜欢这种原汁原味的感觉,尤其是加点柠檬,那酸酸辣辣的味道,光是想想就让人流口水。”
唐文轩起身拿出一只小碗,把几块柠檬切开,挤出汁液,又加入了一点白酒,搅拌均匀后放在一旁备用。他将几只新鲜的皮皮虾取出,熟练地剥掉虾壳,露出晶莹剔透的虾肉。
“阿海,你来尝尝看,这样的生腌皮皮虾如何?”唐文轩将一只已经处理好的皮皮虾放入调好的柠檬汁中,浸泡片刻后夹起来递给阿海。
阿海接过虾仁,一口咬下去,立刻感受到柠檬的酸爽和白酒的醇香,虾肉的鲜美更是在口腔中迅速绽放。他眼睛一亮,连声说道:“真是太棒了!这味道酸酸辣辣的,带着一点酒香,虾肉更是鲜嫩多汁,这简直就是完美的搭配!”
唐文轩也夹起一只尝了尝,点头道:“不错,这样的吃法确实独特,不过要是再加点薄荷叶会更提味。”
阿海听了连连点头:“轩哥你真是太懂吃了,什么细节都能想到,这种薄荷的清凉感肯定能让味道更上一层楼。”
唐文轩笑道:“吃东西嘛,就是要吃出层次感来。下次我们可以再试试其他的搭配,比如用一些香草或者辣椒粉,看看能不能做出更多不同的口感。”
阿海听得津津有味,不停地点头:“轩哥,你说的这些我都想试试。以后咱们就多抓点海鲜,回来慢慢研究,肯定能做出不少美味来。”
两人边吃边聊,不知不觉间,盘中的虾仁已经所剩无几。阿海满足地靠在椅背上,感叹道:“今天真是过瘾,不仅抓到了这么多七彩皮皮虾,还吃到了这么美味的海鲜大餐。”
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