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下午两点钟,方柏考察星海广场。
他周围簇拥十多位星海广场管理人员,还有几名保镳跟随,不让周围宾客挤过来。
方柏首先考察星海广场外面,看了一眼东南面的停车区。
“自行车停车区不准收费,我们要安排工作人员监督,防小偷,并安装摄像头进行24小时监控,这样可以确保顾客自行车安全。一些民众没有带自行车锁,或者锁坏了,我们可以免费提供车锁,以牌领取,走时归还,还可以划分无锁区域,专门管理。
当然,汽车停车,一个小时后,当然要收费。”
所有管理人员认真倾听,频频点头,拿着笔和纸记下来,事后要落实。
方柏边走边说:“垃圾桶要分类,可分为可回收物、有害垃圾、湿垃圾和干垃圾,要让顾客养成习惯。”
“外面可以布置热水器,方便路过的民众取开水喝,这些都花不了什么钱,但可以提升我们星海广场的口碑。”
“自行车区域,再弄洗手池,增加免费打气点。”
方柏这一行人,周围民众也注意到了,这些管理人员紧张得很,做出非常认真的聆听模样,好奇凑近一听,原来是小老板正在考察商场。
有些民众听到方柏的话,说是要取消自行车收费、增加免费开水和免费打气,忍不住鼓掌起来,大声喊好。
一会后,方柏走进超市考察。
他站在超市大门,众人簇拥着他。
方柏接着说:“雨天雨伞存放不方便,可以定制一些伞柜存放嘛;提供廉价伞和雨衣,方便顾客雨天出行。
雨天时,有些顾客被雨水沐了,头发湿,可以在入门附近定制烘干室,方便顾客烘干头发。
在公共卫生间,也要布置有吹风筒,方便顾客烘干头发,只要做好防盗就行。
你们要多想,换位思考,把自己当成一名顾客,看看缺什么。
我们要从细节上,把服务做好。
星海广场的经营核心就是以人为本,服务为王!
做好这一点,根本不怕竞争对手。”
方柏边走边说,直接指出服务不到位的地方。
他走一步,就看到了不少问题。
这才过去半个小时,已经被方柏指出来二十多个问题,平均一分钟一个问题,无处不是问题。
眼光好毒。
景天和超市管理人员一直抹额头汗水,发现问题太多了。
他们一直说服务质量,但没想到服务可以这么做。
至少目前没有哪个国营商场把服务态度能像他们做得这么好。
但在方柏眼里,无处没有问题,要是去检查国营商场,那根本看不下去了。
以方柏的脾性,会直接命令:“重新推倒新建,重新招人培训!”
大家认真地倾听,方柏说得并不是没有道理。
另外,以方柏的经商理念和商业眼光,自然有他的道理。
如果不是这样,哪里有今天热闹非凡的星海广场,服务质量也是星海广场的优势。
到了食品熟品区,方柏向景天问:“为什么没有免费提供品尝的?
提供牙签,切小片,让顾客品尝一下再买,看看是否符合自己口味,这个必须有,难道你们还怕有人天天蹭免费肉吃?”
景天有些头大:“董事长,就是怕有人不要脸蹭吃肉,天天来吃,又不能赶走,挺麻烦的。”
方柏沉思了下说:“试尝肯定要做,如果碰上这种一直蹭的,那就少提供,但不能骂人滚蛋。”
“好的!”
“熟食一定要标明什么时候开始煮的,保质期有多久。
服务质量不好做,吃力不讨好,我们可以提升员工的薪酬待遇和福利待遇。
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