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057 牛逼吹过头(第1页)

灶头烧起来了。起哄的顾客在美食区翘首以盼。

张月玲作为领班,对于秦泠贸然揽下炒菜的活儿非常不悦。

刘家餐厅最近可是打出了名堂,虽然餐厅面积不大,但论品味和美食等级,和那些五星级酒店也有的一拼。所有来的顾客大部分是不差钱的,这也就是非常优质的顾客资源。是最佳上帝。

秦泠在她们看来,穿的和仙女似的,十指不沾阳春水,说话娇声娇气,还抱着个小泰迪,这哪儿是来当大厨的,分明是游山玩水,是明显是没有吃过苦的娇娇女。

一旦做的菜没达到预期,把餐厅的信誉给毁了,她们真会发疯的。餐厅现在的名声来之不易,薪水又非常丰厚,她们真的不希望刘家餐厅毁掉。几个彼此对视一眼,开始交头接耳。

张月玲对于秦泠出头本来挺感激的,但事关餐厅声誉,也顾不得了。这人是王婷带来的,自然要找这个未来的老板娘拿主意。

王婷听到张月玲耳语,微微摇了摇头。刘家曾经介绍过,秦泠是鲁城美食协会会长,没三两三谁敢上梁山。烹饪手艺如果不是顶尖的,也不会坐在美食协会会长的位置上。她几乎出于对刘家的直觉信任,对秦泠也比较看好。

安抚!

劝慰!

张月玲和刘云云等人对视苦笑,王婷也不知道吃了什么药,居然相信这个女人。希望老板能快点来。别让这个女人砸了招牌。

秦泠换了厨师服。进了餐厅。

服务员不情愿的拿来一张张订单,流水似的送到她的跟前。

顾客点的菜肴,都是刘家最擅长的拿手菜。例如神池锦红、定西红皮等等。

她在靠墙角的灶头旁站定。而两个帮工的厨师董阳和赵强,急忙上前,“秦小姐,这个灶头是老板专用的。”

秦泠冷冷的看过来,“我不能用?”

董阳讪笑。赵强婉转的说:“也不是吧,一般处于对老板的尊敬,我们两个都是不用这个灶头的。”

秦泠看着灶头,淡淡的道:“灶头是用来用的,谁用都一样。”

得!

她听不进去,两个人干脆闭嘴。

“定西红皮切丝,神池锦红洗净上笼屉蒸熟……”秦泠开始吩咐,拿出昔日厨房女王的冷酷和日常。

董阳和赵强两个人对视一眼,齐齐道:“我们要负责平价区的顾客,真不好意思,让晓峰他俩过来帮忙您看行不行?”

晓峰是配菜工,正常情况下,刘家炒菜,都是董阳和赵强抢着配菜,压根没他的份儿,这会儿来了这个美女,晓峰居然有了机会,觉得有些受宠若惊。急忙上前利索的洗土豆,切片、切丝……

也许是太过激动,切了不到三四刀,刀工水平惨不忍睹,厚薄不一,前宽后窄……

秦泠眉头皱起,她没想到这帮厨居然是这种水平。

土豆丝切的不均匀,在烹饪时受热同样不均,这样炒菜出来,口感会非常差,影响整体美食的口味。

“还是我来切吧。”秦泠开口,“如果配菜和炒菜都需要我亲手来做的话,我建议菜价上浮50%……”

“什么?”董阳等人几乎不敢相信自己的耳朵。

美女,搞清楚!现在定西红皮一盘100块,上浮50%就是150啊。神池锦红233一碗,上浮后达到恐怖的349.5一碗。简直都是天价了!

两个人可不敢做主!急忙跑出去找救兵。

张月玲和刘云云一听,这女人真是来搞事的。

坚决反对!

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