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第31章 就非常割裂（第2页）

“啊，对对对……，不对，我没敷衍！爸，圆圆没敷衍！！”

“没敷衍你会记不住你给我举例了哪些天南星科属的植物？”

“……可我只说了名字，没说魔芋长啥样啊？”

“可咱家有《宁氏万物百科》啊，爸爸知道了植物的名儿，自然会去查证。”

“那我爷爷书里怎么记载的？”宁圆珠极度好奇。

“嗯……，魔芋，天南星科。

植株柱状光滑带类花蟒豹纹。总枝叶多次分裂类禽爪，单叶互生类羽毛。地下根茎是暗红褐色块状，像大磨盘南瓜。花果有漏斗包裹。

整体像一把插在石块上的破伞。

魔芋杆叶需高温煮软，去皮，在凉水里洗净。再晾晒或烘烤成菜干，或腌制成酸菜。魔芋菜干咸菜都适合与带油脂的肉一起烹制。

魔芋吃前得碱化处理。

鲜魔芋洗净，粉碎成沫，一斤魔芋1克碱加2-3斤左右的水?，搅拌均匀，静置一夜成灰色凝结块。将其切成小块，放沸水里煮近一个小时，煮透捞出放凉水洗净，方可食用。

也可以将魔芋烘干，制成魔芋粉、以五十克魔芋粉、三点五克到七克的碱、三到四斤水的比例来制作。

魔芋粉溶解到四十度的水中，大火烧开，边烧边搅拌，直至魔芋粉水呈丝滑粘稠状，再将提前用温水化开的食用碱水倒入其中，快速搅拌均匀，让其静置凉结。将凝固好的魔芋豆腐切块或整块放锅里煮半个小时去碱，捞出放凉，即可烹饪。”宁霄边回忆书上的记载，边将地下一坨，中间两竖，头顶堆叠两三次的多个鸡爪配图，和今天闺女找的魔芋植株做对比。

宁圆珠：“……。”

虽说她爷爷的记载一点儿都不专业，甚至可以说非常的乱七八糟，但就是非常形象，非常好吃的样子是怎么回事儿？

“嘿～，圆圆馋了？”

“嗯，有点儿。”

“那等回去，爸爸试着给你做做？”

“爸，不用了。天太晚，咱就不去做那费时费力的了，反正魔芋放得住。”

“叶子也放得住？”

“放得住。”我说放得住，它就得放得住。

“那今晚圆圆想吃什么？爸给做。”

“咱们今晚啃个草就行。”宁圆珠想到身后一麻袋的荨麻，突然就面容扭曲了。

“草？圆圆今天找到其他野菜叶了？”

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“没，但杨飞付了咱们一麻袋荨麻。今晚咱们就吃开水烫荨麻蘸蘸水吧？那个省事儿还管饱。”

看着宁圆珠能夹得住筷子的眉头，宁霄低声轻哄：“圆圆今天若是不想吃荨麻，咱们可以把它制成菜干，以后再吃。”

“可荨麻菜干更难吃……。”?_?

“那咱们就鲜着吃？”

“好……。”（╥ω╥）

“爸咱们买个大～保鲜箱吧？”吃不完的还可以留留，不用这般顿顿可着一种食物吃。再好吃的食物这么吃下去，迟早得消耗完她的所有热爱。

“可以。等明天爸陪你一块儿上山，把山上能吃的魔芋都搬回家，咱们爷俩再一块儿去一趟兑换大厅，把家里光电系统安了，防辐射服买了，剩下的，咱再买个大保鲜箱给圆圆囤菜。”

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