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十八（第2页）

这天，有两名穿城管制服的人进店。何文当时正在给两位客人结账，城管便径直朝他过去。两个人表明来意，说高革和何文等人占道经营，必须立即把店外的经营设施收回，否则将被没收。高革突然从后厨出来，把两位城管请到一边的角落里，给两个人各自塞了五百块钱。其中一人用手指捻了一下钱，没吱声。高革遂又从裤兜里摸出一千块钱，给两个人每人五百。

“你们这样占道经营是不允许的。你瞅瞅，多影响市容市貌啊。不过，这几天咱们国家办奥运，大家都想凑个热闹，也可以理解。我丑话撂在这，就奥运会这几天，过了这几天再叫我抓住，东西我全都给没收。”一个城管说。

高革忙赔笑，说：“谢谢两位大哥照顾。”说着，小跑去后厨，旋即又回到前厅，给两位城管每人递上一把刚烤好的烤肥瘦儿。

城管走后，高革回到后厨，朝潘老二竖了一下大拇指。

“以后别那样了。咱确实是占道经营，理亏。”高革说。

潘老二朝地上啐了一口，骂道：“瞅那?样。啥执法，就是来要钱的。

哪有那么容易白拿的钱，让你们都尝尝我的浓痰烧烤。”说完，自己忍不住笑：“我好像半个月没刷过牙了。”

北京奥运会，中国拿了五十一枚金牌，排在大会金牌榜首。而奥运会这半个月里，“文革烧烤”每天的净利润都在四千块钱以上，比平时多两千三四百块钱。除去买电视的钱、给两个城管的钱，以及雇三个临时工的钱，还多赚了一万多。

“文革烧烤”从第一天开业到赚回本钱，只用了七个月零九天。而回本后的烧烤店依然是每天营业火爆，依然是门里门外都是客。三个人夜里高兴得睡不下，坐起来商量扩大经营的事情。不想，大家想到一块儿了，把马路斜对面开了不到半年的“人民公社烧烤”兑下来。因为看到“文革烧烤”火爆，自然有人也想过来分一杯羹。所以，就在“文革烧烤”斜对面隔一条马路，一对浙江的中年夫妻开了这家“人民公社烧烤”。单从这个店名就知道是在模仿“文革烧烤”。可店名容易模仿，手艺却不好模仿。那对夫妻以食客名义，来“文革烧烤”偷艺不下十次，但自己烤出来的味道显然差一大截。即便后来故意把价格压得比“文革烧烤”低一毛钱，人们仍然愿意顶着老大一颗太阳或者冒雨撑着伞在“文革烧烤”门前排队，也很少有人坐进“人民公社烧烤”店里。所以，不到半年时间，“人民公社烧烤”已经把三个服务员辞退了两个，剩下的一个也随时可能被要求走人。

两下谈得还算顺利，不出半个月，“人民公社烧烤”改名“文革烧烤二店”，原来的“文革烧烤”自然就成了总店。高革把老婆孩子从老家接到晋原，夫妻俩照顾总店，何文和潘老二到马路对面的二店照料生意。两个店各雇了三个服务员，又雇了一个进货员，帮着高革给两边上货。何文贴出招聘广告，招了三个烧烤师傅，总店两个分店一个，潘老二统一培训。很快，二店也和总店一样火爆起来。说也奇怪，之前只有总店的时候，每天店内爆满，店外总是有十几、二十几个人排队等空位。如今对面开了二店，两家店一样火爆，仍然是店内爆满，两家店外都有十几、二十几个人排队等空位。换句话说，吃烧烤的人凭空增加了一倍。

即便这样，高革、何文和潘老二还是希望食客能更多一些。三个人绞尽脑汁，每个月都推出新品。比如何文发现晋原人似乎没有吃猪连剃的习惯，至少在晋原城混的几年来，没发现有用它当食材的店面甚至小摊。所以何文跟屠宰场联系，把猪连剃全部低价购进，烤猪连剃卖。猪连剃在何文老家可是好东西，半只烤连剃在街上能卖五块钱。何文两块钱一斤买进，一斤平均能称四只猪连剃，烤熟后以五块钱一只卖出，净挣至少十六块钱，八倍的利润。再比如，何文把东北的特色实蛋引进到了晋原城，自己买进鸡蛋，再把鸡蛋做成实蛋烤了卖。做一个实蛋成本大约三毛钱，三个实蛋穿一串卖四块，三倍多利润。秋天时候，何文还雇人到农村收蚂蚱来烤。

头两天没人敢吃，到了第四天，四十多斤蚂蚱就被吃完断货了。

这天二店轮休，何文睡了个懒觉。前一晚营业到后半夜两点多，实在是累坏了，铁扦、竹扦、碗筷杯碟顾不上洗，何文就给服务员都放了假，自己锁了店门便回卧室睡觉去了。轮休是高革提出来的想法。按他的话讲，挣钱肯定是重要的，但不能为了多挣三头二百的把自个儿身子骨累坏了。

人家卖衣裳的、摆地摊的每个月还知道给自己放几天假，咱也得适当休息，不能钻钱眼儿里了。所以，高革想出来了轮休的办法，总店和二店每个月各休息四天，两店不同时歇业。

何文一觉睡到中午十二点多。原本还能继续睡，但被什么东西摔碎的声音吵醒了。声音是从后厨里传出了的。何文从床上爬起来，穿了衣服去后厨，进门的时候跟一个人撞了个满怀。何文身体壮，虽是对方撞了上来，被撞倒的反倒是对方。何文赶紧去扶。被撞倒的是店里雇的一个服务员，叫刘梅。刘梅二十出头，据她自己讲，是打附近乡下来的。这姑娘长得不丑，一身上下收拾得干净，眉心偏左有一颗小米粒大小的痦子。何文对这姑娘印象不错，印象不错主要是她特别勤快，干活不藏奸。她前襟、袖口和衣领处褪色泛出的白，说明她生活过得仔细，是个会过日子的好姑娘。

再者就是她不爱化妆，头发也打理得简单，一根最普通的黑色橡皮筋把头发向后一拢，扎一个马尾，或者在头顶盘成一颗“丸子”，难得的朴实，或者说是朴实的难得。何文不喜欢女人过分化妆，他总觉得那些经过粉饰后好看的脸，背后不知道掩藏了多少见不得人的秘密。

“今天不是给你们放假了嘛，你不在家休息，来店里干啥？”何文把刘梅从地上扶起来，说。

刘梅说：“昨晚没洗餐具就走了，我寻思今天来把厨房收拾一下。”

又说：“刚才我不小心摔坏了一个碟子，我赔。”

何文说：“摔坏个碟子算啥大不了的事，用不着赔。”说完，目光跳过刘梅，扫视了一遍后厨，三千多根扦子都洗好了，四大盆碗筷杯碟也都洗净，正在沥水。烤炉已经擦洗干净，刀具也都摆放整齐。

“你来有一会儿了吧？”何文问。

刘梅点头：“十点多过来的。”

何文说：“你干活实在，容易吃亏。”说着，从衣兜里掏出一百块钱，塞给刘梅。

“拿着，你该得的。”

刘梅忙用手推，说：“哥，这钱我不能要。”

“为啥不能要？”

“我从乡下来城里打工，卖过衣服、发过传单、当过导购，风里雨里的，最多一个月能挣一千七八百。哥你把我招来，每个月固定工资两千五，还管两顿饭，加班还额外给钱。你是好人，我乐意跟着你干。”刘梅说。

何文硬是把钱塞进刘梅的衣兜里，说：“就当是赔你裤子的钱。”

刘梅回身看了一眼，刚才被何文撞倒，坐在了擦了一半的地板上，沾了泥浆和油渍。

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