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027 十两银子（第2页）

菜谱这东西，也就是在这种传承格外重要的年代，被大家看的很重，在现代社会，各种菜谱在网上都能找到分享，还会有那种国宴大厨拍视频分享菜的做法甚至秘方。

叶映雪以前是美食阿扑主，自家就是厨师世家不说，拍视频时做过的菜没有一千也有八百，而且她空间里还躺着中西不同的菜谱一大堆，一个葱烧鲫鱼的方子收获十两银子，叶映雪并不觉得自己亏了。

甚至她觉得，一个菜谱就能换一个普通人三四年的生活费，这已经很赚了。

“自然可以，不知道是哪位要学，我再做一遍。”

涂烈当即点了两个学徒上前，叶映雪也就不再耽搁，去鱼缸那边挑了两条鲫鱼，交给学徒去处理。

“鱼腹里面的黑膜已经要撕干净，还有鱼鳃下面的骨血。”两个学徒一边杀鱼，叶映雪一边在旁边提醒。

准备辅料的时候，叶映雪也说的很仔细，两个学徒瞪大了眼睛，就算是他们跟着的师傅教做菜，也没有教的这样详细的，都是靠他们自己眼睛看和脑子记。

把注意的点说清楚之后，叶映雪看向涂烈，“至于我说的泡酸咸菜和泡姜，涂师傅可以自己重新泡了之后，按照这方法来做一次，味道会有一些差别的。”

后厨就有炸好的葱油，叶映雪没再自己炸，开始做菜。

约莫一刻钟之后，葱香鲫鱼出锅，香气扑鼻，在这偌大的后厨当中，这香气霸道的冲破了一旁的红烧肉香，勾得众人腹内馋虫都跑了出来。

正好这会儿后厨忙到了一个段落，众人干脆围了过来，一人拿着一双筷子，往那碟子里面伸。

看着好几双筷子一起伸过来，叶映雪不由得怀疑自己是不是量做少了。

果不其然，很快这一盘鱼就被消灭的干干净净。

好在涂烈这会儿点了那两个学徒，三人各占了一个灶台，按照叶映雪所说的方法开始做这道菜。

等做完之后，叶映雪挨个上去试了味道，涂烈果然是酒楼大厨，第一次做和她做出来的味道就相差无几，而两个学徒倒差了一点。

涂烈尝了尝自己做的鱼，“还差了点意思，得再练几回。”

吴四脸上露出满意的笑容。

葱烧鲫鱼不是什么大菜，像是涂烈这样的师傅，不可能让他一直做这个菜的，主要还是培养学徒来做这道菜，既然涂烈心里有数了，以后教会了学徒，这道葱烧鲫鱼就是他们望春来酒楼的一道常规菜色了。

吴四很快让人取了十两银子过来，亲手交给了叶映雪。

“叶小娘子有什么其他会的菜色，欢迎来我望春来继续挑战擂台。”

方雩突然问了一句，“下一次厨子擂台是什么时候？”

吴四面带微笑，“是六月，主食材无意外的话，取的就是六月的时鲜。”

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