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不一会儿,随着火焰的灼烧,铜釜底就见了淡淡的红光。
又见李天顺用勺子盛了油倒进铜釜里,将蛋液倒在里面,伴着“撕拉拉”的声响又倒入盐、葱花和米饭,开始快速翻炒起来……
霎时间,一股张福和孙贵从没闻过的香气充满了整座厨房。
“李捕快,您这是在做的什么,铜釜还能这么用?”张福一脸惊讶的问。
“是呀,我也从没见过这样的做菜方法?”孙贵也好奇的问道。
“这叫……碎金饭。”李天顺尝了口咸淡,给他们也盛了些道:“都尝尝怎么样?”
其实这就是李天顺上辈子的蛋炒饭,‘碎金饭’是他临时起的一个名字,想来更能勾起人的食欲,又符合这个时代给食物起名的习惯。
至于为什么用铜釜炒饭,那是因为这个时代还没有普及铁锅,烹饪多以蒸、煮、炖、烤为主,极少有炒菜这种烹饪手法,所以只能用铜釜替代炒勺。
“嗯……好吃!”一旁传来了张福的赞叹声。
孙贵也吃了一口,脸上同样露出了惊讶的神情,就像发现了新大陆。
他们怎么也想不到,这位李捕快不但菜做的好,而且还能做出这么新的菜式,这对一个大厨来说,简直就像是见到了神仙。
“哎呀李捕快,您是不是灶王爷下凡,能把这几道菜教给我们吗?”张福“扑通”一声就跪了下去,孙贵也跟着跪了下来。
对一个厨师来讲,没有什么事比学会几样新菜式更总要的了。
“快起来,快起来,我是人不是神仙。”李天顺把他们扶了起来道,并毫无保留的把这几道菜的做法讲了一遍。
本来后世的厨艺就是在古代厨艺的基础上演变来的,作为专业大厨的张福和孙贵学得非常快。
在李天顺一句‘高端的食材往往只需简单的烹饪’的教导下,更是把李天顺惊为天人,佩服的五体投地。
这让李天顺不由想起了那句话,有时拉近彼此关系,其实只需要一个共同的爱好就足够了。
“这没什么,弘扬中华美食吗!”李天顺看着已经做好的菜,拍了拍手道:“还请二位帮我端过去。”
“哎!”
张福和孙贵连忙答应,找出食盒,把菜装进里面,带着李天顺向大理寺后堂走去。
……
大理寺后堂的小饭厅里,正有一搭无一搭听着爹爹和赵武平讲破案经验的狄婵儿,忽然闻到外面传来了一股菜香。
“做好了!”她立刻看向门口,眼中绽放出渴望的光芒。
狄杰刚想教训闺女几句‘就知道吃’的话,“吱呀”一声,张福和孙贵已是推门而入。
他们先是对着狄杰、狄婵儿和赵武平躬身施礼,然后将食盒放在了桌子上。
“多谢二位师傅,你们回去吧。”跟着他们进来的李天顺道。
“是。”张福和孙贵退了出去。
在狄婵儿期盼的目光中,李天顺打开食盒,将里面的菜一样样布好,嘴里还报着菜名。
“这是小干丝,这是炒豆芽,这是爆鸡丁,这是凉拌萝卜干。”
最后捧出了一个砂锅,打开盖子,众人立刻就闻到了一股鲜香的味道。
定睛一看,就见热气腾腾的砂锅里是一片片白亮白亮的鱼肉,上面点缀着花椒和葱花,因为刚出锅的缘故,还在发出“丝丝”的作响声。
赵武平嗅了一下,不由赞了句:“好!”
一旁的狄杰也是眼前一亮,问道:“这就是水煮鱼?”
狄婵儿的口水都快流下来了,默默抄起了筷子……
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