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头天晚上泡上大米和糯米,早上起来就把米熬成米浆,再加入生粉拌匀,蒸锅铺上蒸布,把米浆摊上去,等粉皮变透明后就用竹片挑出来,简单的凉卷粉就做好了。
凉卷粉最好吃的做法是裹满馅料,比如菌菇馅儿,肉末馅儿,木耳馅儿等等,然后再沾蘸水吃,但准备馅料也很麻烦,所以林樾直接把卷粉切成宽长条儿,像拌凉粉一样直接拌了吃。
一个人摆摊实在有些麻烦,幸好今日接到的索唤不多,而且都集中在午时。
林樾他们在北门街摆摊儿这么多天,也和旁边卖包子的老板一家熟识了,平日里谁家忙不过来,上去搭把手都是常有的事儿,所以今天林樾特地请了她帮忙。
“张婶儿,妹妹,可否劳烦你们帮我看着摊子两刻钟,我去送个索唤就回来。”
张婶儿犹豫了片刻,才说:“成,让萍姐儿帮你看着,但要是来了客人,她许是招呼不了。”
萍姐儿是个苹果脸儿的小姑娘,今年才十岁多,平时就跟着她娘来摆摊儿,时常到林樾他们摊子上玩儿。
林樾连忙笑道:“多谢婶子,只看着就成,若是来了客人就说老板不在,请他略等等,或是下次再来都成。”
林樾走前往小女孩儿手里塞了两块点心,又给她盛了一杯凉虾,一脸严肃道:“这是哥哥请你帮忙给的谢礼,不可以拒绝。”
萍姐儿是个大胆的,回头看了她娘一眼,见她娘没说话,便端坐着身子回道:“多谢哥哥,但这太多了,我要一块儿点心就好,哥哥做的点心好吃,我很喜欢。”
林樾摇头,“喜欢怎么能只吃一块儿呢?而且吃点心容易噎到,再喝一杯凉虾刚好,快拿着,不然哥哥下回不找你帮忙了。”
帮一个小忙就有点心吃,萍姐儿根本拒绝不了,“那哥哥下回找我帮忙的时候,就不用给东西了,就当哥哥这回给过了。”
“下回的事等下回再说。”
林樾说完笑着揉了揉她的头发,才转身离开。
干农活儿的时候,总觉得一天过得又快又慢,快是感觉明明忙碌了一整天,但地里的庄稼仍然没有收完,慢则是手上一直重复着同一个动作,砍苞谷杆儿再握住,苞米掰下来扔进竹筐,叶子扫过脸颊手臂和脖颈,不过片刻就会泛起痒意,当滑过汗水时除了痒还有些刺痛。
这一忙又是几天过去,转眼来到初五,次日沈淮之便要出发了。
第59章
八月初五这天早上,天边还挂着一轮弯月,四周环绕着闪烁的星子,沈家后院的大公鸡仍然熟睡着,林樾已经推开屋门出来了。
灶房里黑漆漆的,林樾几乎看不见东西,完全是凭着感觉走到灶台前,又摸索到松毛细柴,点火热灶,烧水备食。
如果一切顺利,那么今天将是沈淮之最后一次去私塾,老高秀才教导学生虽然严格,但并不严苛,林樾也知道沈淮之非常感谢他的老师,所以在最后一天,林樾便打算亲手做些点心让沈淮之带去,以尽感激之情。
年长的人吃糯食容易不克化,所以林樾今天做的就是简单的荞糕和南瓜发糕,此外还有为了讨个好彩头而做的定胜糕。
定胜糕的做法并不难,糯米粉、粘米粉和绵白糖充分混合后多次少量加水搅拌,粉倒进模具,加入熬好的红豆馅儿,再铺一层粉,随后翻转模具,轻敲脱模,定型的定胜糕直接放进蒸笼里蒸熟就可以了。
用糯米粉和粘米粉做出来的定胜糕是白色的,为了好看,林樾昨天还去河边挖了茜草,茜草煮出来的水是红色的,用这个水拌出来的粉就是淡红色。
做定胜糕唯一难的就是准备模具,定胜糕的形状有些像银元宝,并且中间还有“定胜”两个字,林樾最初是打算自己做,后来又想有做模具的功夫,他都能做好几锅点心了,所以还是去寻了村里的木匠。
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