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一路穿州过府,经沧州入聊城又进济南,便与泰山、茅山两派分别了。
茅山派与泰山派相处愉快,便决定一起在泰山上做场大醮,为正道牺牲的英灵超度往生,也为天下百姓祈福求祷。
师兄弟六人在泰山停留两天后就成了七人,周月明最终还是暂时辞别了亦师亦父的师父,选择跟着衡山小队一道去大江南北游历一番。
沿着去年的路线刚要走出山东,在微山湖上顺便打了一架。
……
雷祖耀参观完正魔大战,还跟着何三七插手进去混了一架。一场大战下来,弄死十几个杂鱼后又击杀一个倭寇高手,便收获一本东洋武功秘籍。这本书虽然是汉字加图谱,但他还是弄不太懂,于是准备前往江南请号称万国通的柳师爷帮忙看看。
一路挑着担子不疾不徐地赏春景南下,大半月后便到了微山湖。登上一条大船准备穿过微山湖离开山东,本着多少找点事干的想法,于是在船上照常开摊做生意,等了半天却只有稀稀拉拉两个人过来点了两碗面,又等了半天,一个人吃面的人也没有。船上就这么几十个人,生意不好也正常,便坐着看了会儿书。
看书看到午后,一个老驼子拿着拐杖敲了敲他的摊子。
“小子,你这儿都有什么吃的?”
雷祖耀放下书,道:
“只有阳春面。”
老驼子道:
“好,阳春面也行,煮一碗。”
雷祖耀点了点头,戴好抹额和围裙,把炉子进气口打开用扇子扇了一会儿,便洗手揭开锅盖。
见水沸了,用筷子夹起早上才擀好的面条丢了进去。一条条白嫩嫩又带些金黄色光泽的面条在清澈的沸水里不断翻滚,像是白龙闹海,像是玉带飘飞,还掀起香气阵阵。
老驼子点了点头,这小子做得干净,面条也讲究。别人家的面条颜色大多都灰扑扑的,掺了麦麸磨的粉就会这样。即使不掺,若磨得不细,或用的陈年麦子,颜色也会发黑发灰,一放进锅里煮,还容易化,弄得满锅水变浑。
这小子的面煮了半天,煮面的水仍然清亮,光看着就知道筋道,麦子一定得是细细挑的好麦子再用石磨一遍遍地磨细,直到像雪花一样白了才能如此。而且看这色泽隐隐泛着金黄,必定得放不少鸡蛋,还得费不少功夫去揉。
仔细一闻,面里不光有麦香,还有些肉香,这水清得不像是煮过肉的,揉面时莫非加得有火腿磨的粉?
雷祖耀的阳春面卖得比包了肉的馄饨还贵,那必定有卖得贵的底气。
早在老驼子想东想西的时候他就已切好了葱花,从另一口锅里打了碗清汤,把筋道嫩弹的面条捞出,放进碗中,倒上秋油,用勺子舀来一勺熬过香料的猪油,撒上盐和葱花,这碗面就好了。
老驼子坐好,把面条摆在身前,面条莹润,根根分明。汤色如茶,清亮见底,上面还飘着明亮的油花和翠绿的青葱。拿起筷子一看,干干净净,又放到鼻前一嗅,没有丝毫异味,心中更满意了。
将面条拌匀,夹一筷子面条起来,热腾腾的面条还断冒着白烟,吹上两口放进嘴里,一口咬下,面条弹牙筋道,味道也不像视觉上看到的那样简单寡淡。葱香、油香、面香混合,并不像西北和西南的面条那样浓香刺激,反而是一股清香之气窜鼻透窍,缓缓升上天灵。就连秋油的香气也非同一般,酱香阵阵,鲜甜利口。
雷祖耀道:
“有醋,上好的山西酿,还是千求万告从别人那里匀来的,要吗?”
老驼子高兴道:
“要!这面再加上醋香,那还得了?”
雷耀祖的醋是找何三七匀来的,何三七的醋是战后林风庭送的,林风庭的醋当然是出自恒山派,而且还是定闲师太亲自酿的。
定闲师太出家前,家里的醋坊开得红火,十里八乡的人宁愿跑几十里路也要来光顾。可惜这树大招风,醋坊被人整倒,家也被整散了,她便带着别人丧尽天良坏事做尽也得不到的秘方出了家。
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