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第 220 章（第1页）
中午十一点半，凌穗岁在厨房里做准备。
大米提前一小时泡好水，留出一半，另一半放入破壁机里搅碎，打成米浆。
凌穗岁让节目组准备了一个大砂锅，这样煲出来的粥更香。她先把之前留出的一半米倒在锅里，再倒入米浆。
摄像师跟在后面拍了特写，白白的米浆在倒入时有点像牛奶的质地，静置后表面变得清澈。凌穗岁还加入了一小勺猪油，这样吃起来更香。
“锅底这样就好了吗？”进来帮忙的林雅涵问。
“嗯，等米煮到八分熟，就可以捞出来备用。等我们涮完了火锅，再把米加进去吃粥。”
这么简单？来自西南的林雅涵挠头，感觉有点颠覆她对火锅的认知。
她帮着凌穗岁把菜品端出去，肉眼所见大部分是水产品，沙白、扇贝、九节虾、梭子蟹、鲍鱼、生蚝……
林雅涵指着鱼片问：“师姐，这是什么鱼啊？”
“这是脆肉皖。”凌穗岁咽了咽口水，“鱼片拼鱼腩，可好吃了！我还买了一个鱼头切开，等会放进锅里煮，特别特别鲜。”
林雅涵在外面摆盘时，凌穗岁拿出几个鸡蛋，打在切好的新鲜牛肉上。她买了吊龙、三花、五花，混合蛋液的牛肉涮煮后，口感会变得更顺滑。
门铃声响起，林雅涵把最后的枸杞叶和生菜也拿出来，然后去开门。凌穗岁准备好蒜泥、姜丝、干葱丝、葱花香菜和小米辣，再拿上酱油和香油，自助酱料台就基本完工了。
齐萱和孟玉是一起进来的，她们原本想着进厨房帮忙，结果凌穗岁这边都完事了。
齐萱：“你手脚太快，都让我们变成吃现成的了，要不等会我和孟玉洗碗呗？”
“不用，我这有洗碗机。”凌穗岁招呼大家都坐下，“都来我家了，哪有让客人动手的道理。来来，老师们坐。”
她顺势给齐萱和孟玉介绍：“这是我师妹林雅涵，她很厉害的。去年她参加了五个院校的艺考，全都过线了，而且有三个学校都是第一名。我记得电影学院的文化分第一名也是你对吧？”
“好棒啊。”孟玉夸奖道，“我也是电影学院的，但我当时属于擦线进的，差点就被刷下去了，没有你这么厉害。”
林雅涵赶紧低头，双手合十道：“没有没有，我也只是运气好而已。”
齐萱挑眉：“合着今天是你们电影学院校友聚会，就我一个中戏的外人呗？雅涵，你说说，中戏比电影学院差在哪了，你怎么没选择中戏呢。”
林雅涵连忙否认，国内的几大院校都很好，都是她的梦中情校。
“我特别喜欢穗岁师姐，所以最后选择了电影学院。”林雅涵腼腆地说，“我就是看了她演的金榜题名，才开始当演员。”
噢？凌穗岁算了算，想起金榜题名都是七年前的剧了，那时林雅涵还在上小学呢。
她笑了笑：“看来我给招生办立大功了。雅涵，你把锅里的米捞出来吧
。”
在综艺节目里，让别人干活等于给别人镜头。林雅涵赶紧起身回厨房拿大碗，将快熟的米捞出来备用。
凌穗岁将沙白倒入锅内，还不忘把盘子里垫着的生菜叶夹出来。
“粥底火锅的下菜顺序是有讲究的。”凌穗岁给这几位非粤籍朋友介绍，“先下贝类，再下海鲜水产，然后是肉类，这三类结束后就可以喝粥了。青菜要喝完粥再煮，不然会影响粥底的鲜甜。”
齐萱感慨：“还是你们粤省人会吃……真是食不厌精。”
“那必须的。”凌穗岁骄傲地抬起头，“我们最爱吃食材的原汁原味，顶多蘸点更能激发食材本味的调料。我是生抽加干葱丝，再来点香油就够了，大家根据自己的口味随意调。”
几人聊天说话的功夫，锅里的沙白已经被煮到开口了。米浆当锅底的口感无限接近清水，很考验食材质量，幸好凌穗岁今天选的菜品没翻车。再浅浅蘸点调料，确实鲜到极致。
“好吃。”孟玉连吃了好几个，才想起来问凌穗岁，“我们要聊点什么吗，不然就做成美食节目了。”
对哦，大家是在工作……
沉迷于粥底火锅的几位女明星同时抬头，在面面相觑的几秒内达成共识。
齐萱：“雅涵，你在学校也读了一个学期吧，感觉怎么样？”
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