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后世的许多养生节目都宣称吃猪油是导致心脑血管疾病的主要行为,其实这也只是一家之言,想当然的把血脂高当成了脂肪堆积的问题,其实许多心脑血管疾病的主要问题是新陈代谢慢运动量不足,吃什么油其实没太大的关系,建筑工地上吃的基本上都是猪油做菜,那建筑工人一个个哪有血脂高的?
因为木工施工也算是劳动强度比较大的工程,所以陈安邦想在饭菜上加点油水,但是学校里面与其它工地还有点区别,就是学校内部有食堂,再加上这个时期的学校周边餐馆很少,尤其像二十中学这种地段偏僻的,工人的主要餐食来源就只有食堂了。
“后厨不要乱闯!”就在陈安邦准备去后厨找人的时候,一个声音阻止了他,陈安邦回头看过去,只见一个穿着白色工作服的胖大男子走了过来。
“师傅,你好,抽根烟!”陈安邦掏出香烟递了过去自我介绍道:“师傅,我是给咱们学校装修音乐教室的,我姓陈,您是咱们学校负责食堂的大师傅吗?”
“啊,也可以这么说吧。”胖男子接过了陈安邦手上的香烟点头说道,这人身高差不多在一米八五左右,体重目测不小于一百八十斤,在这个油水并不充足的年代,果然厨子这个行业的胖子比例高,正所谓“脑袋大脖子粗,不是大款就伙夫”。
“师傅,是有这么个事儿,你看我们这边工人每天体力劳动强度比较大,南方人嘛习惯吃重油水也就是猪大油,您看咱们这边能不能帮忙解决一下,猪油我们自己买,就是您最后出锅的时候把我们的甩下来,再用猪油加工一下,您看行不行?”
陈安邦直接把解决方案给提出来了,操作起来也没什么难度,就是正常做菜的时候,甩出来十来个人的份量,再加上猪油收汁,这样虽然没有一开始用猪油的效果那么好,但是聊胜于无,在不能做饭的情况下也没有更好的办法了。
“这样啊。。。。。。”大师傅双手横抱胸前,一只手支着下巴想着问道:“你们每天大概有多少人吃饭?”
“基本上十三四个吧,过一段时间人可能会少一点,不过应该最少十个人左右吧。”陈安邦想了想,前期比较费人工,等到吊顶差不多的时候大白工就可以进场,木工就不用那么多了,两下一折差不多十个人左右吧。
“那行吧,我就费点事儿,给你们再收拾一下,那猪油你自己去买一下,我这边一般没有那个东西,学生们都不爱吃,差不多一天一斤的样子,你估计你这边能够做多少天工程就买多少斤。”大厨估计了一下需要的猪油用量。
“好的,师傅,那我明天把猪油送过来。”陈安邦连忙点头答应,这边工地预计的工期是四十天,估计一个月的强度施工肯定是要的,那明天就先买三十斤猪油带过来。
猪油滨城人吃得少,但也不是没有人吃,东北这边管熬猪油剩下的玩意儿叫油知了,陈安邦老家则管那个东西叫做油渣,猪身上的油脂有两大类,一种是排骨边上的油脂叫做板油,一种是内脏附近的叫做花油,板油出油率低一点但是油渣好吃,花油出油率高一点但是油渣易碎且会有点脏器味儿。
就在陈安邦寻思明天买多少板油和花油的时候,大师傅叫住了他:“哎,喃们是不是木工?”
“啊,对啊。”陈安邦点头道,心想我刚才不是说我是搞装修的吗?现在的装修肯定主要以木工为主啊。
“那我这边的操作台和柜子都有点松动了,喃看能不能修理修理?”大厨心想这好不容易来个内行的,我得让他把我厨房这边的家伙事儿给收拾一遍。
“没问题!包在我身上!”陈安邦拍胸脯保证道,他先看了一下大概情况,主要是案子的支架老化松动,然后就是柜子的合页变形了,螺丝钉也不吃钉了,还有厨房的大门也关不上了,这些都需要调理一下,陈安邦答应大厨一会吃完饭就过来修理这些东西。
随后两人就随便聊了几句家常,通过聊天陈安邦了解到大厨姓张叫张兴贵,本地人,家就在附近的上沟村,二十中学这片地就是上沟村的,因为征用了村里的土地,所以他才得以进入学校当职工,因为他是部队的炊事兵退伍,所以一进学校就在食堂工作,当然主要前提还是上沟村书记是他舅舅,学校领导也得卖地方干部个面子。
不聊不知道,一聊陈安邦才觉得这张兴贵真是个话唠,说起来简直没完没了,也不知道他在部队时是怎么过的,陈安邦也没敢问他,问了怕他说出“三年!你知道这三年我是怎么过的吗”。
好不容易等他话题说完了,陈安邦打了个岔回到音乐教室,打回来的饭菜都快凉了,还好严红军等人带了热水壶,学校有锅炉房附带的开水房,中午吃饭的时候他们去打过开水,所以陈安邦就往快凉了的饭菜里倒了点热水和着吃,这样吃起来能热乎一点。
吃完饭一抹嘴,陈安邦对马爱民说道:“爱民,一会儿去给我打个下手。”随后就拿着些锤子、钉子、钳子、起子等工具去了食堂,到了食堂张兴贵正等在那里呢,陈安邦和马爱民赶忙上手修理,中间差点材料陈安邦又让马爱民跑回去拿了几趟,差不多花了个把小时才把这些零零散散的活计干完。
全部干完之后,陈安邦站直伸了个懒腰,才注意到张兴贵一直在一旁陪同,难得的是他在旁边居然一句话都没说,看陈安邦看他一眼,张兴贵乐了,问道:“是不是纳闷我怎么不吱声了?”
陈安邦笑着点了点头,张兴贵解释道:“我干活和看人干活时不爱说话,就是忙起来一句话没有,但是不能闲下来,闲下来就忍不住想说话。”
陈安邦想了想问道:“那你以前上学时怎么办?”
“不就是因为上学成绩不好才去当兵的吗?”张兴贵笑道:“当兵那三年可把我给憋坏了。好了,兄弟,多的话不说,我看你也是个实在人,以后在二十中学或者在上沟这一块儿,你有啥事提我名儿好使!”
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