啃书网

手机浏览器扫描二维码访问

02（第4页）

司马宁哈哈大笑：“你们是真住山的人吗？你们这是大教授、大秘书、大作家，你们要的是设备齐全、条件舒适的疗养胜地，哪是有个地方就能打发的呢？‘小公鸡’人家背一床破被子有个山洞就住下了，你们能行吗？”

吴唯点头道：“司马老师说得对，咱们要的是悠闲自在有格调的山居生活，会有的，会有机会的。”

司马宁朗声笑道：“好！吴大秘有想法了，大家等着吧。”

高亦健心里也在想司马宁说的话——我们是真住山的人吗？自己也是，真做好住山的准备了吗？似乎也是叶公好龙吧？

临近冬时，高亦健终于找到窑洞房主见了面。房主是个中年乡村汉子，在城郊打工，见了高亦健先笑了：“那个破窑洞你这文化人哪住得了？没水没电，方圆几里都没个人家。”

高亦健给汉子点上烟，说道：“不怕，我只是偶尔在山上住几天。你要多少租金，咱们签个合约。”

汉子一看这个文化人诚心要租，就说：“你们城里人耍得新鲜，签啥约呀，随你给点钱就去住吧。”说着就掏出一串钥匙，是山里面窑洞的钥匙。

高亦健当即写下合约，租期五年，付三千块钱。汉子签了约，喜笑颜开地说：“那个窑洞就归你了，别说五年，十年都随你住。”临了还热心地叮咛：“梁底下溪水又干净又甜，只不过稍微远点，晚上睡觉山门要顶上杠子，那两棵核桃树一年收几十斤哩……”

来到窑洞，打开门，里外看过之后，先感到了一种空寂和宁静，偌大个山梁空无一人。寂静和冷清是意料之中的，既然是山里的住宅，又怎么会是热热闹闹的呢？窑洞里还算干净，没有什么杂物，打扫一下支一床一桌便好。门前狭长的小院子有几棵树木，阳光很充沛。接下来，离职，住山，就要开始了。

看过窑洞，高亦健从窑背上的山道向臭椿坪走去，今天要看一下，从榆树梁走到三公的住处究竟要多长时间，今后这段路要常走啦。

高亦健12点多走进院子，三公有点儿吃惊：“咋这个时间上山？看你又累又饿的样子，先给你搞碗面垫垫？”

高亦健笑着说：“我从榆树梁走过来的，山里人说的里大，说是八里路，怕有十来里。”

三公说：“你真把那个窑洞租下啦？没水没电能住吗？”

“其实水源也不远，山梁下就是河沟。其他都挺好，先拾掇拾掇，年后啥都办好了才住。”说着从衣兜里掏出一包方便面，“我先对付一下，过会儿跟您吃下午饭。”高亦健知道三公是上午下午两顿饭。

三公急忙接过方便面去烧水，说：“要得要得，先垫下肚子，今天我们两个煮块腊肉吃。”只见他麻利地用电热壶烧上水，然后抄起竹竿到屋檐下挑下一块黑乎乎的东西。高亦健接到手里吃了一惊：看起来完全像一块石头，看形状是个大肘子，不知有几年了，已经完全没有了肉质的弹性。

“这腊肉得有几年了，像出土文物。”

高亦健吃方便面的时候，三公在院子里点燃稻草，把腊肉燎了一遍，又抓一把谷糠搓洗，抡起砍刀剁了几下扔进锅里，等灶火烧起来后说道：“这还是几年前自家养的猪，以后再吃不上这么好的肉啦！俗话说，三年腊肉神仙有，这个味道不是一般人能吃上的。”

高亦健坐在灶火前填柴拉风箱，随着渐渐弥漫起来的腊肉香，思绪也满是腊肉的味道了。

高亦健喜欢吃腊肉，也见过熏制腊肉的过程，因为母亲就是一个熏制腊肉的高手。以往回到家乡那个小县城过年时，常会遇到母亲和大林他妈，还有王妈，联合起来熏腊肉。那是一个漫长而复杂的过程。腊月里已经积攒好了松柏树枝，母亲往往还积攒了香椿树皮和甘蔗渣，这是其他人所不知道的秘方。母亲说这是熏腊肉最好的香料，这些材料会使肉的香味更浓郁，更有层次。熏一次腊肉是个不小的工程，烟熏的原料要一点一点采撷积攒。县城周边并没有森林，母亲和大林妈、王妈相约到城郊的山包上去捡，一点一点收集落下的黄叶和小树枝，像燕子垒窝一样一点一点拿回来，要跑很多次才能攒够。腊月中旬选一个好日子，在家属院后墙靠山的地方搭架子。搭架子不容易，架子上方还要盖成窝棚。窝棚与架子的间隔有讲究，要能很好地捂住烟，还不会被烧着，才能使柴草烟充分地与腌肉“拥抱”。在高亦健看来，真正难做的是熏烟之前的腌制。有时，高亦健过年回去得早，就能看到母亲腌肉的全过程。

进腊月后，母亲就常去嘉陵江老桥边的老市场，那个市场不大，却能买到山民的原产物品，大都是山民从家里背来的山货。有几家卖猪肉的，大清早就开着拖拉机来了。要想买到便宜又质优的好肉，时间要掐算好，太早的话肉不好且不能久存，必须是进入腊月以后，腊肉腊肉嘛。晚了呢，到了年跟前肉会贵起来。算好的这一天要赶早，母亲往往会去打问好几家，直到遇上价钱适合肉又好的，才一次性买下一大块，那往往是二三十斤。肉买回来是不能洗的，晾一两天后，母亲在一个早晨开始炒盐，盐炒得滚烫，再把碾碎的花椒、大料、小香、桂皮等加进去炒香，然后撒在切成一条条的肉上开始揉搓。那是个很吃力的过程，反复地揉，使劲地搓，直到肉发红，盐分均匀地从瘦肉的缝隙吃进去，然后码在一个大盆子里，再压上一块石头，腌制一个礼拜。这期间还要翻动数次，确保盐分分布均匀。肉被腌出血水了，再把那血水晾干。母亲会去大林家和王妈家，看看他们的肉是否腌好了，然后在第二天黎明时分开始搭棚。搭棚这活儿常常是大林去帮忙做，然后一家一家按各自的地方一条条把肉挂好，一切都安顿好往往已是早饭的时光。点火后，几个老妇人一边聊着家常一边守候，不断地加燃料，保持浓烟不断。

到深夜各自把肉收回家，翌日黎明时分再如此这般地重复一遍，连续熏五六天后收回家挂在通风的地方。这时肉的外层像裹了一层薄薄的外衣，灰蒙蒙的，松柏油脂的香味不时飘来。两三个月之后，就可以享用美味的腊肉了……

三公这块陈年腊肉煮了有两三个小时，高亦健切的黄芪片都摆满一个大笸箩了，三公也把秘制的药丸抟好了，抽了抽鼻子说：“腊肉好啦。”然后拍拍手进了灶房。

一会儿的工夫，三公端出一盘折耳根和一盘荠荠菜。腊肉切成大片，肉皮在煮之前烧过，煮出来后呈现出软糯起泡弹性十足的“虎皮”，肥肉晶莹透亮，像玛瑙、像古玉，一丝一丝瘦肉如紫檀的木纹，呈现一种古典的深红色。高亦健不由得想起司马宁石馆里的“肉石”，这一盘腊肉仿佛就是把那块“肉石”切开了。

三公打开一个黑釉晶亮的陶罐，一股浓郁的酒香立刻弥漫开来。三公倒了一碗要倒第二碗时，高亦健拦住，指指桌上放的车钥匙，三公只好盖好酒罐子：“可惜了哇，赛过茅台的好酒你喝不成，看来只有住山上后才能开怀喽！”

“快了，明年开春我就要和您做邻居了，那时就可以喝您的自酿茅台喽！”

想到高亦健年后就要住山，三公还是有点不踏实：“住山的事要想仔细了，你可不要因为迷上中医把好好的日子丢了，也不要被你说的那个什么《空谷幽兰》里讲的世界把魂勾走啊！”不能否认，早些年在读《空谷幽兰》时，高亦健对书中描绘的隐修世界充满向往，在找到三公后，住山的念头愈加强烈。高亦健笑道：“张大夫放心，我没想出家，也出不了，只是想在山上有个地方住方便一些，多接近一些住山者，把我构思的几部小说写好。更重要的是做您的邻居，跟您好好学中医。”

三公呷一口酒说道：“榆树梁好地方！就是隔得远了点儿，你这个邻居可是要有点腿上功夫才行哩。”

“不远，一点儿也不远。城里的邻居只隔一道走廊，门对着门，却从不来往甚至不认识；山里的邻居隔十里二十里，却好像近在咫尺。”

三公两碗酒下去，脸微红，既高兴又不放心：“你还年轻哪，还有正经事情要做，你是个笔杆子，又是大报记者，工作咋办，不上班啦？”

“就是想做点正经事才住山哩，我正在办离职的事情。三公不用担心我失业，我是靠写文章吃饭的，在哪里都能干。再说我也不小了，离退休也没几年啦，想按自己的想法过几年。我是真的喜欢中医，想跟您学中医，好好写几部中医小说，您不要嫌弃我啊！”

三公郑重地点点头。

后来，高亦健在三公这里遇见张平阳几次，知道了张平阳媳妇治病的情况。张平阳平时在城中村打工，每隔十来天来一次三公这里，按着三公的指点去采药，有时当天回，有时住一晚上，离开时给媳妇带药回去。这样子山上山下跑了有半年，媳妇的病情好转多了，血管癌没有再恶化，只是那割掉的乳房再也长不起来了。

高亦健看得出来，其实三公真的很需要个帮手或学徒，虽说三公定的三、五、七、九看病，但平时病人来了照样得接诊。求医的病人有从城里找来的，有从其他山谷来的住山者，有时赶上几个病人同时来，三公就很忙。高亦健能帮的就是按方配个药，不抓药的时候就坐在一旁，细细观察三公望闻问切的过程，有时在院子里切药或是翻一翻大笸箩里晒的药。

有一次，三公老家来了两个后生打问到臭椿坪来找三公拜师，三公没答应，冷冷地把他们轰走了。高亦健不解：“您身边需要个徒弟，这两个人看起来挺灵光的，为啥不收啊？”

三公摆摆手：“看他们那眼神，就知道不是学医的料，想学挣钱我可教不了。”

三公身边一直没个徒弟，他不让高亦健做更多的事情，有时还催着高亦健下山。有的病人需要在这儿住几天，也帮着做些切药、晒药的事情。院子时常摆着十几个大笸箩，高亦健扫一眼就能辨认出那些药材，随着季节不同而变化，有冬花、黄精、重楼、当归等。夏秋时就更多了，院子里摆满了名叫“七儿”的草叶或根茎，药香满院，臭椿坪的药香传得越来越远。

无敌！开局大帝修为，赴三年之约  诸天第一神  嫡女谋，暴君诱，腹黑帝王宠上天  重生后，我娶了好兄弟的白月光  病房遇到五年前初恋，他身价百亿  病态占有：年下弟弟对我蓄谋已久  刀客麻子娃  退婚另嫁，渣男太子怎么跪了  抛夫弃子后，二婚嫁短命摄政王  小通房又乖又软，禁欲世子心狂跳  快穿之绝色美人涩气满满  给星穹铁道来点死亡震撼  通房假死后，禁欲世子苦寻三年  人到晚年，绝美魔女拿我当炉鼎！  闺蜜齐穿变婆媳，你嫁鲜肉我也嫁  盛宠主播，冷酷上司是榜一  创大龄男人互助会，国家劝我守法  与主角是队友，女主们却献上忠诚  被活活烧死后，绝色通房杀疯了  拒婚后我高嫁小叔，太子爷你哭什么？