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087 美食人的责任（第2页）

果然如此，我说嘛！供应食材，卡住了进货渠道，价格中自然有了利润，比单纯的收取授权费要强多了。

“我想，你们可能是理解错了。”

“怎么又错了？”众人彻底是迷糊了。

刘家道：“食材的价格和我进货价一样，我都不会从中赚取一分钱的利润。”

众人被刘家的迷魂阵搞糊涂了。

“刘老板，你到底想说啥？别吊胃口啊。小心脏受不了。”

一个个捶胸顿足，表情夸张。

刘家哭笑不得，解释道：“之所以授权不要钱，是因为食材太过珍贵，数量也少。供应在座的百十家餐厅会非常吃力，即使你们学了烹饪回去，一月也做不了几次。所以授权与否没有任何意义。”

众人无语了。食材供应不足，这烹饪法学了去干毛啊，不是开玩笑嘛！

空有屠龙术，世间无龙为之奈何！

“就拿这水晶肘子来说吧，它要想达到这个至极美味，非成华猪不可。但因为成华猪长膘慢，利润少等原因，很多养殖场已经抛弃了成华猪，造成成华猪在全国范围内不超过一千头。恐怕再过几年，成华猪会永远灭绝再也见不到了。烹饪方式我免费教给大家，食材进货可以不赚任何差价。我唯一的小小要求，就是希望大伙儿拿出一部分钱来，去扩大这些珍贵食材的产量，保护我们国家特有的食材品种。当然，开始肯定会投入大批量的钱去运作，但后续会有源源不断的食材供应上来，那时候才是大伙儿赚大钱的时候。”

众人仔细琢磨这刘家的话。

“还有这个开水白菜，是采用玉田包尖。真正的农家肥培育的玉田包尖已经低于一百亩了。而其他地方的玉田包尖都是采用化肥种植，无论是口感还是营养价值，都无法和农家肥培育的玉田包尖相提并论。”

许久。

范龙作为在座的最大酒店的老板，实力最雄厚，“刘家兄弟，在座的没有外人。你说的这事是个好事。保护原汁原味的食材特色，我们作为美食界的一份子责无旁贷，你说个数，需要多少钱，我们出。”

众人赞同附和。

“我不是这个意思。”刘家笑着解释，“我们可以成立一个股份制的救助濒临灭绝食材的集团或者公司，去有针对性的挽救即将灭绝的原材料。这个集团大家都占股份，同时与每位的餐厅供应成一条龙。利润和风险均沾。”

夜已经很深了。事关重大，本来他们打算学了烹饪方法去就万事大吉了。岂料里面还有这么多事儿。

食材供应不足，美食无法保证，自然无法在美食界大杀四方。解决不了食材问题，这是一个死结。

范龙等人交头接耳片刻，有范龙开口道：“我们先商量几天，然后再给你答复，你看这样好不好？”

“行。没问题。”

事关重大。这不是一年两年的问题，是长久大计！

“好，夜深了，早休息，我们也回去。”范龙等人站起来。

“好的。”

刘家也准备回去。忙碌了一天，累的浑身酸痛。

“这是菜钱，拿着。”范龙签了一张两万的支票。

“开玩笑了，这钱不能要。今晚我说了要请客的。”刘家坚决不要。

推让一番，只得作罢。众人纷纷告辞离开。

拾掇完锅碗瓢盆，刘家和秦泠离开。

临了，秦泠轻声问：“为什么会这样做呢？你不觉得这事很难吗？商人都是急功近利的，很少有人能忍耐住几年甚至几十年看不到利润的。”

刘家抓了抓头皮，不好意思道：“其实这是我师父一直以来的愿望，同时也是我的愿望。我想，保护濒临灭绝的珍贵食材，应该是每一个美食人的责任吧。”

“你师父到底是谁？”秦泠真是好奇极了。曾经问过刘家多少次，无奈对方守口如瓶，一直不说。

这次，自然也不例外。

“抱歉，秘密！”

秦泠翻白眼儿……

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