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二毛和二哥都认为小四分析得对。
唯有凌萧萧,力挺顾林清。
“林清说的没错,有钱能使鬼推磨。把待遇提高,事情自然就有人愿意做。”
二毛反问:“酒楼要是赚不到钱的话,那我们又何必赔本赚吆喝呢?”
凌萧萧摆了摆手,笑着说:“二毛,假如我们每餐收一两银子一位呢?”
二毛和小四惊得差点噎口水。
一两银子一位?
平常百姓人家,一两银子,可以买好几担米,吃上一两个月了。
就算是纸醉金迷的青楼,餐食的价格也不过几十文一个菜罢了。
“会有人吃么?”小四小声嘀咕了一句。
顾林清瘪嘴道:“当然有。并且,还会有很多。”
二毛道:“虽说这京都城显贵多,但他们家里都有自己的厨子,也不能天天在外面吃啊。咱们店要长期运营的话,就不能只想着赚他们一次啊。”
凌萧萧解说道:“当然不会是一次,而且来吃的,不止是达官贵人。”
显然她和顾林清想到了一处,其他几个人还丈二和尚摸不着头脑。
林清和凌萧萧对视了一眼,心照不宣地笑了笑。
凌萧萧又道:“这样吧,我们先这样运行一两个月,要是不赚钱,我们转型便是。”
顾林清补充说:“娘亲,咱们把酒楼的二楼全部做成包房,一楼全部弄成隔断吧。就是让每一桌看起来都很私密,都是独立的那种。”
凌萧萧:“我也是这么想的。”
两母子伸手击了个巴掌。
其他人还是一脸懵逼。
顾林清对二哥说:“哎呀,二哥,你们别怀疑了,照做就行了。”
凌萧萧道:“恩恩,等会我画个图。咱们就按照图上的准备。”
说干就干。
凌萧萧找来笔墨纸砚就开画。
一楼设计成那种类似小包间的形式,桌子四周安放立柱,但不做隔断,中间悬挂轻纱幔帐,看起来颇有格调。
二楼根据地盘大小,总共划分为四个包房,四个包房设计了不同的主题。
比如靠街道这边的两个包间,分别命名为市井繁华和车水马龙。
里面的主题就是街景和马车造型。
靠湖的两个包房,一个命名为水中央,一个命名为清风朗月。里面就设计成清风徐来,鸟语花香的场景。
原本的吧台,她也稍作修改,大长柜变成单人桌。前面增加一个表演台,安置古琴和琵琶。
后方酒柜原本看起来很低端的酒罐全部换掉,换成琉璃和玉器。
酒的标识一路统一刻在下方,赐一个听起来就觉得很牛的名号。
比如“女儿红—窖藏100年,青花瓷—窖藏50年……”
连进门的门槛都重新设计了一下。
进门就是更鞋处,由小二亲自递上花满楼准备的精致木屐。接着再由小二引领着入座。
她设计的流程加装饰,简直堪称完美。
可她想要的这些东西,京都城里却好难买到。
尤其是琉璃,找遍了京都大街小巷,最后就找到三只而已。
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