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089龙凤朝鸣鳕鱼金字塔(第1页)

彭千禄这个削切砍剁,拍武侠片似的劲头,倒也不是虚张声势,做的东西还真有模有样,并且速度挺快。只见他助手捧上来一个容器,此容器有三层高,每一层都是一块带着微微凹度的绿色透明方形琉璃盘,盘子的四角有四根琉璃柱,一层柱子架一张盘子,大中小三张盘子以此螺旋垒叠,12只角形成奇妙的弧度,十分别致。绿色琉璃盘内有冰裂纹,透着阳光,泛起水光,盛上食物,闪耀着独特的光泽,可以说是一件添光增色的摆盘神器。

现在,倒数第一层,彭千禄用烫红的澳洲龙虾头、龙虾钳与龙虾尾做装饰,龙虾肉则取出,用瑞士咸黄油焗烤,再用奶油、黄油、冰淇淋、鱼子层层铺垫或围边,将咸黄油焗烤龙虾肉盛上后,以香茅碎烂和九层塔做微微的点缀,随即,在龙虾肉最上层轻轻兜上一座半圆形金色焦糖网,在网中央点缀以金黄色的海胆,撒上橙金色的鱼籽。光这一层就非常的豪奢,完全可以正式出菜,但彭千禄并没有满足以此,他还在继续做着。

他的应战主菜是鳕鱼,现在他用最锋利最快的刀,将鳕鱼片成了不可思议的三角状,一片一片,逐一浸泡融和有天妇罗粉的鸡蛋液,然后裹上面包糠,入油锅炸成妙脆角一般的脆鱼片,放在第二层绿色琉璃盘上,层层堆叠成一座金字塔状,再用色拉酱和甜酸酱灌往细针筒,双手同时摁压两管细针筒在金字塔边裱出花纹。完成这一步后,他的徒弟在一旁已经快速用西兰花雕刻与拼接出了一只凤凰,把凤凰放在了玻璃盘最上层,凤凰头顶上挂着长长的流苏,脚底踩着如云一般的波涛。整道菜品完成后,迎着阳光,可谓是金华璀璨,美不胜收。

彭千禄将刀在绢布上一抹,像日本浪人一样摆了个夸张的造型将菜刀搁下,示意自己已经完成了作品。鼻子里像牛一样,喷出一股粗气,好不傲娇。斜眼往朱宇坤这里一看,朱宇坤还在不慌不忙地做菜,菜品看起来泛泛无奇,一点吸人眼球的东西也没有。彭千禄便不管他,直接朝拾荒人一家三口叫了一声:“是你们三个做评委吧,过来啊,我完成啦。”

拾荒老头和拾荒老太互相看了一眼,有些紧张。

“喂,我们彭董叫你们呢,还不过来?!”高大壮肥助理喊,“这样一道龙凤朝鸣,在我们酒店要卖到3888,那还是没有中间那些鳕鱼金字塔的价格呐!今天真是便宜你们了!”

拾荒老头和老太带着小孙子,在他们的一再催促下走下台阶。助理们在他们面前架了一张桌子,为三人放下了漆彩描龙鎏金碗筷碟,又将菜品小心翼翼地捧到桌上。

拾荒老头和老太惶恐地看着四周这么多人,有公证员,有正式的餐饮协会领导,大家都在咽口水,但是竟只有拾荒人一家才有资格来尝这道菜。

“吃吧,趁热啊,等什么啊?!”彭千禄说道。

“我们真的可以吃吗?”拾荒老头问了一句,他这一辈子还没吃过澳洲龙虾呢,现在面前竟然有一整只,专给他们吃的,这金碗金筷子,像皇宫一样,难道是在做梦吗。

“不吃怎么做评判,呐!你们先说说,这道菜看起来怎么样,有几分?”彭千禄自豪地问。

“满分是多少?”老头紧张地问。

“满分算十分好了,你觉得是多少?”

“那得有十分,这菜太好看了。”老太太说道,“你看这凤凰,雕的多漂亮,这每一层的菜,多富贵呀!是天上神仙吃的菜吧。”

彭千禄一听,爆发出一长串满意的笑声:“哈哈哈哈哈!算你会说话!那还等什么,还不快尝尝看。”

老头老太满脸堆笑,哆嗦着拿起筷子,夸归夸,依然没下手挟一筷子尝,“真的可以吃吗?”

老太犹疑着又问了一遍。三千八百八十八,他们起早摸黑辛辛苦苦拾荒一个月,一家人生活费很勉强才达到这个数,这里一个菜就吃掉了,真怕待会儿这些有钱人儿不认账,万一要他们掏钱怎么办。

“吃,当然可以吃!”彭千禄不耐烦了,拿起小男孩的筷子,挟了一块炸鳕鱼,蘸了蘸两种酱料,搁到小孩子碗里。小男孩早就忍不住肚子里的馋虫,见金灿灿的炸鳕鱼都送到碗里来了,忍不住低头,用勺子舀起来吃到嘴里,幸福的嚼了一嚼,立刻笑得像一只小猫一样开心。

“怎么样,怎么样?!”彭千禄迫不急待地问他意见。

“好好吃喔。”小男孩笑着说,拿起勺子又去拿鳕鱼片,一下拿了好多,送给爷爷一勺,送给奶奶一勺,都分好了,再舀到自己碗里继续吃,特别乖。

“是好吃吧?!你快给我形容形容,是怎么样的好吃?”彭千禄追问。

“又脆!又嫩!又香!甜甜的!超级好吃!”

“要是打分的话,你给这道菜打几分?”

“一百分!!!”

彭千禄听到这话,用力一拍大腿,说道:“呐呐呐!这就对了嘛!我就知道我能赢的啦!”

说完他仰头大笑。没错,从一开始设计这个鳕鱼做法就是因为有小孩子在场才产生的灵感,天下哪有不爱吃油炸食品加甜酸色拉酱的小孩子呢。只要小孩子觉得他做的好吃,那么老头老太宠爱孙子,也一定会听孙子的话,说他做的菜好吃。这么一来,这场比赛已经有了结果,不用再担心啦。

彭千禄伸手掐了一下小男孩的脸蛋,高兴得得意忘形,情不自禁地说道:“哈哈哈哈,小朋友,你很可爱啊,多吃一点,多吃一点,像你家这样穷,长这么大从来没有吃过鳕鱼吧,底下还有澳龙,也从来没有见过吧。”

高大壮肥助理在一边附和,“当然啦,他们是穷人嘛,难得吃这么贵的东西,当然觉得是神仙吃的啦。”

彭千禄掏出皮夹,随便抽了几百元,也没数,往桌上一扔,像是在打发拾荒一家人,“呐,分数打完,我又快又好,拿了满分,已经没有比头了,听见没有,你们找来的评委啊说我做的东西最好吃,可以打到满!分!就算对面做的再好吃,也打了个满分,但速度没有我快就没有用,不用比啦,停手吧,我已经赢了。在场的公证员,还有几位嘉宾,这个结果,你们都应该没意见吧。”

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