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很久很久以前.关东的大地上没有一条大江大河、生活在这里的动物们—到干旱季节就要受到干渴的折磨,痛苦万分。
王母娘娘知道后十分同情它们,就指派七名仙女降临凡间,凿开了长白山天池,放出了一片清清碧波,从云端直落而下,形成一条瀑布,流成二道白河。
白河之水又日夜不停地向前奔涌,涌出了松花江,救活了鸟兽们。可是不料开凿天池的任务过于繁重,工程完工时,七个仙女就累倒了六个,她们个个精神萎靡,疲惫至极,未累倒的那个仙女也十分焦灼,因为如果她们不能按时返回天宫就将有大祸。
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正在这时,从森林里跑出—只梅花鹿,它来到仙女们面前,泪眼婆娑,猛然间只见它一头向石坨子撞去,撞断了犄角,口含茸血喂仙女饮喝。六个仙女得到了鹿茸的滋补,转眼间就变得精神焕发。
这故事虽是虚构,却说明了鹿茸的奇妙威力。至今关东人仍然对鹿茸情有独钟,视它为瑰宝,并作为生命的依托。
如此珍贵的中药,自然有很多的品种和级别。
由于动物不同,鹿茸分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;
由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;
由于枝杈多少及老嫩不同,又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
鹿茸的品种如此之多,质量的优劣相差也就很大。
鹿茸一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。
花鹿茸锯茸,二杠具一个侧枝。呈圆柱状分枝。枝顶钝圆,主枝长十到二十厘米。直径一般在三四厘米,侧枝九到十五厘米,直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色,布满白色或灰白色细茸毛。上部毛密,下部毛疏,锯口面白色,有蜂窝状小孔,外田无从质。体轻。味咸,气腥。
花鹿茸锯茸三岔茸,具有两个侧枝的称三岔茸。其形较二杠为细。略呈弓形而微扁,侧枝较长,枝顶略尖,下部多有纵棱线及凸起的疙瘩,茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐。后端有一对弧形骨分裂两旁,俗称“虎牙”。外附脑皮,皮上密布毛,气味与锯茸相同。
花鹿茸砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化,毛细。皮色棕红、细润光泽者为佳。
马鹿茸锯茸。形状和花鹿茸相似。但体形一般较花鹿茸粗大。分枝亦较多。侧枝一个(单门),二个(莲花),三个(三岔),四个(四岔)或更多,其中以莲花、三岔为主。
东马茸长二十到三十厘米。皮灰黑色,毛青灰色或灰黄色,锯口面外围有骨质。分岔愈多则愈老。毛粗而疏,下部并有纵棱,稍有腥味,味微咸。
西马茸长可达九十厘米,表面多有棱。多抽缩干瘪,侧枝较长且弯曲,毛灰色或黑灰色且粗长。锯面色较深,余同东马茸。四川产的马鹿茸分岔较多,一般为四岔、五岔或六岔,毛长而密。随着鹿茸市场需求形势的变化,鹿茸的等级标准在一定程度上也相应地有所变动。
但是。鹿茸标准中的主要内容并未有改变,因此,仍将近年来的质量评定标准作一介绍。鹿茸的质量评定。其共性的质量要求是:干品、不臭、无虫蛀。然后按其质量分为不同等级。挑选方法原枝鹿茸:以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻,底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙,体重者为次货。鹿茸片:以毛孔嫩细,红色小片为佳。
鹿又称“斑龙”,出自元代释继洪的《澹寮集验方》一书。
据记载,古时有一道人在西蜀药市卖一种成药,名叫“斑龙丸”,又叫“茸珠丸”。
道人经常大醉,但他还不忘唱着做广告:“尾闾不禁沧海竭,九转灵丹都漫说。惟有斑龙顶上珠,能补玉堂关下穴。”
意思大概是说,当人体的肾精亏虚衰竭时,什么“九转灵丹”都是骗人的,只有他的药物能补精益髓,大补元精。他的药方主要成分就是鹿茸、鹿角胶、鹿角霜。
大明朝李时珍在他的书中也转载了这段传奇一般的记载。
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