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第一百七十五章 做大做强(第1页)

Z一共二十二个员工!

就算平均工资三千好吧,一个月也是六万六啊!

那厨师长、特意请来的烤鸭师傅、凉菜师傅,工资有怎么可能只有三千?

算上房租、水电、工资等费用,一个月开销至少十万起步!

而烤鸭店每天的生意……

能有一千块的收入就不错了!

一个月就得亏八九万。

别说金三强了,换做程远,也得愁的掉头发,每天抓耳挠腮寝食难安!

而看到别人家的生意那么好,起了嫉妒之心,也说的过去了!

如果是程远的话,或许不会有金三强这么偏激,对团团圆圆餐厅出手,但肯定每天的脸色也黑的跟煤炭似得。

难怪四个月没法工资了!

程远与赵保国等人来到了楼上的包间,每个包间都看了一眼后,最后选了一个比较满意的包间。

目前烤鸭店内就只有程远一桌客人。

所以上菜速度非常快。

知道是给老板上的菜,后厨的员工都不敢怠慢,拿出了最好的手艺,将盘子边擦得一尘不染。

给客人做菜与给老板或者重要的客人做菜,那完全是两码事!

厨师做菜分为当回事跟不当回事。

每天要炒那么多菜,厨师不可能每道菜都做的那么细致!

而给老板做菜就截然不同了,哪怕再忙,也得做的漂漂亮亮,各方面都处理到位。

从最基本的食材,清洗干净,到调味,稳住味道,再到摆盘、造型。

可,即便如此,金陵烤鸭店的厨师长的手艺,也没能得到程远的认可。

做的……

只能说马马虎虎!

这还是在厨师长全力以赴之下做出来的味道。

那平时做菜,也就可想而知了。

这个厨师长有问题!

程远立马意识到了这一点,厨师长水平不行,得换一个!

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