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第一百七十五章 做大做强（第1页）
Z一共二十二个员工！
就算平均工资三千好吧，一个月也是六万六啊！
那厨师长、特意请来的烤鸭师傅、凉菜师傅，工资有怎么可能只有三千？
算上房租、水电、工资等费用，一个月开销至少十万起步！
而烤鸭店每天的生意……
能有一千块的收入就不错了！
一个月就得亏八九万。
别说金三强了，换做程远，也得愁的掉头发，每天抓耳挠腮寝食难安！
而看到别人家的生意那么好，起了嫉妒之心，也说的过去了！
如果是程远的话，或许不会有金三强这么偏激，对团团圆圆餐厅出手，但肯定每天的脸色也黑的跟煤炭似得。
难怪四个月没法工资了！
程远与赵保国等人来到了楼上的包间，每个包间都看了一眼后，最后选了一个比较满意的包间。
目前烤鸭店内就只有程远一桌客人。
所以上菜速度非常快。
知道是给老板上的菜，后厨的员工都不敢怠慢，拿出了最好的手艺，将盘子边擦得一尘不染。
给客人做菜与给老板或者重要的客人做菜，那完全是两码事！
厨师做菜分为当回事跟不当回事。
每天要炒那么多菜，厨师不可能每道菜都做的那么细致！
而给老板做菜就截然不同了，哪怕再忙，也得做的漂漂亮亮，各方面都处理到位。
从最基本的食材，清洗干净，到调味，稳住味道，再到摆盘、造型。
可，即便如此，金陵烤鸭店的厨师长的手艺，也没能得到程远的认可。
做的……
只能说马马虎虎！
这还是在厨师长全力以赴之下做出来的味道。
那平时做菜，也就可想而知了。
这个厨师长有问题！
程远立马意识到了这一点，厨师长水平不行，得换一个！
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