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起锅烧油,开中火。
等到锅中油热以后,下入葱段、姜片爆香。
然后改中火为小火,下入干辣椒段,继续翻炒出香味。
将那些用净水浸泡过的小鱼干,倒进大锅之中。
加入适量的热水,然后开大火。
等到锅中的那些小鱼干受热,吸收水分以后,沿着锅边淋入一些料酒去腥。
然后加入切好的青椒片和红椒片,继续翻炒,同时开始往锅中加入食盐和味精调味。
等到锅中的那些辣椒变色成熟,熄火出锅。
辣炒小鱼干
把大锅之中的辣椒炒小鱼干全部出锅,然后将大锅刷洗干净,王平安这才边走边脱下工作服。
“老李!招呼一下!我到后面去抽支烟去!”
听见他的吆喝声,老李也是跟着应和了一声。“知道了!”
此时,大锅王的摊位之前,那些排队等着购买饭菜的食客,早已将队伍给排出去好远。
还没有回家的冯牛,带着他的女朋友,也是站在排队的队伍之中,翘首以盼。
“宝贝放心!我刚才大概估摸了一下,排在我们前面的队伍,人数应该是不会超过五百人的。”
“今晚大锅王家的菜,我们吃定了!”
女朋友一听,也是点头。“嗯!今晚要是还吃不上大锅王家饭菜的话,我就不走了!”
看着手里拿着的抵扣券,两人脸上的神色,也是越发坚定起来。
原本,他们是打算中午就来吃大锅家饭菜的。
只不过早上起得太晚,等到他们赶到园区大锅王的摊子上面以后,排队的人,都快要从他们摊子的售卖档口前,排到园区大门口去了。
这也让冯牛感觉到不可思议,这些人为了吃的,竟然都可以这么积极的。
看前面那些人的样子,应该是一大早就开始过来排队的。
而那个时候,他和他女朋友两人,还在六财集团的客房里面睡觉的。
等快要到他们的时候,毫无意外的,大锅王的摊子又已经开始收摊打烊。
为了吃上这顿饭,两人直接一咬牙,发狠就待在这里没有离开过。
随着队伍的移动,两人终于在开售半个小时后,如愿购买到了四份菜。
最贵的那一份红烧牛肉,是他们用六财集团给的抵扣券兑换的。
余下的三道菜,香椿炒鸡蛋12元,辣椒小鱼干24元,和蚕豆炒肉丁16元,则是他们自己花钱购买的。
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