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也幸好现在才五点,工厂很多工人没回院,跟很多人也就点头之交,倒也没人来找林昊的不自在,林昊可是知道,就前面胡同95号大院,那院有位三大爷,那是粪车经过都要尝尝咸淡味道的人,他的口头名言,就是吃不穷穿不穷,算计不到就受穷。
如果见到林昊车把挂这么多肉,那是怎么也得搞点去。
幸好街道办有王婶,而且本身也是火车站乘警,所以大院众人还是比较尊重的。
林昊在一声声打招呼和羡慕的眼光中进了家门。
现在学了厨艺后,很多手上动作也麻利很多,把野猪肉切块,足足切了有十多斤,刚刚那三斤也只是明面上的,又从空间拿出来一些。
昨天刚吃了王叔一家一个月的肉定量,现在搞到肉了,当然要做多些,给他们都尝尝。
林昊要做的是红烧肉,首先把肉切成两厘米左右的小块,清洗干净后,点上煤炉,然后放上水,现在就等水烧开。
这时林昊又拿出饭锅,洗了两斤米,准备边煮饭,也幸好有两个灶口,不然后每次都得煮好饭后才能炒菜。
等水烧开完,放入野猪肉焯水,加入一些米酒,捞出沥干。
接下来在锅中倒入少许花生油,家里也没有冰糖,但是有白砂糖,所以倒了一点炒至焦黄,将沥干野猪肉倒入锅中翻炒。
翻炒一会,加入开水淹过红烧肉,然后放入葱段、姜片和香叶花椒这些大料,慢慢的炖煮。
因为这个是野猪肉,所以肉质很硬,需要炖的时间更长,林昊也不急,慢慢的等着,还抽空拿出来两个铝饭盒,一会好打包给王叔一家送去。
这时侯静下来,也听到门外传来阵阵的吸吸声,没开门,神念一动,发现门外站着大大小小五六个小孩子。
都是院里的小孩,从刚林昊炒肉时,肉味就传出门外,整个大院都是肉香。
大人们不好意思来看,但是小孩子却没那么多心思,只见都围在门口,疯狂的吞吐着口水,但是也不敢直接上门要,所以就出现这情况。
林昊心中一想,现在还是60年代,都是人情社会,而且远亲不如近邻,吃独食是不可取的。
看到肉炖的差不多后,拿出来一个大碗,装了一些后,打开门。
门一打开吓了小孩子一跳,但是眼睛却死死的盯在林昊手里的肉上。
见领头的是前院三大爷的儿子薛虎,小名叫虎子,现在也就七八岁。
见林昊开门,摸摸后脑憨笑道:“昊哥,你这是在炖肉啊,边说边露出讨好的笑容”,其他小孩子也是如此。
见此,林昊不由会心一笑,
便冲他招招手,示意上前道:“虎子,交给你一个任务,你安排小朋友们,都回家拿个碗来,我分点肉给你们。”
虎子一听,忙回道:“昊哥,我这就通知去,说完小伙伴们一哄而散,各自回家拿碗去了。”
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