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酸菜猪肉饺子是用切碎的细酸菜和鲜肉一起做馅,酸菜的酸香味和猪肉的搭配比平时更加解腻爽口,吃不完的饺子还可以用油煎,煎得两面金黄,到时候正好给魏远带上山去。
酸菜鱼的做法要稍微麻烦一些,鱼片要先剔下来腌制,鱼骨头小火慢煎熬出香味之后炖汤,鱼汤里除了平时的一些大料还要放上酸菜,一道去炖,直到鱼汤的鲜美和酸菜的滋味融合为一体,最后趁大火将鲜美的鱼肉放进去煮熟,这种做法也叫滑鱼片,鱼肉格外地鲜嫩爽口。
两个灶台,苏明歌先煮了饺子,一盆盆白白胖胖冒着热气的饺子端出去时已经是黄昏了,烟囱里也冒着白白的炊烟,鱼汤的鲜美飘散出去,惹得邻居们频频张望,嘿!
这魏家今天又做什么好吃的了?!
等酸菜鱼端上桌的时候,大家已经吃酸菜猪肉饺子停不下来了。
“嫂嫂!这个酸菜包饺子也好吃!吃法可真多呀!这就是酸菜鱼吗?”
这种酸菜鱼的做法,全家没有一个人吃过,免不了都有些好奇,只是看见这一盆并没有什么特殊的鱼汤时好像也有点平平无奇,看起来好像和普通的鱼汤没什么区别……
苏明歌笑道:“是啊,你们尝一尝看看吧?”
众人这才纷纷伸了筷子。
魏家人从小就在海边,对这种鱼汤其实都起了腻,只看样子,没有太多的震惊,但当众人尝了一口鱼片喝了一口鱼汤之后。
哇哇哇!
这是什么神仙滋味了?!
最先开口的竟然是魏奶奶:“这鱼汤滋味不错,酸香味很浓,明歌的这个酸菜真是好吃,什么都能做!”
苏明歌笑了:“嘿嘿,是呀!奶奶,我打算明后天再做一点,这一坛子都快没有啦!”
魏奶奶道:“要得,让洲哥儿给你买个大点的坛子,我和小斐帮你做。”
苏明歌看向魏远,魏远正在狼吞虎咽头也不抬:“过几天去镇子上就买!”
苏明歌嘿嘿一笑:“那就谢谢魏远哥啦。”
魏远今天在地里干了一天的活,明显是饿狠了,二十多岁的小伙子三十个饺子随随便便,苏明歌将自己没吃完的也拨给他了:“明天早上吃油煎饺子哦,你带去地里。”
魏远默默点头,只觉得饥饿一扫而空,浑身的力气恢复了大半……
-
伙头营。
苏明菀今天又累了一日,饿得头晕眼花。
在伙头营吃饭的大多都是没成家没媳妇的戍卒,可这些戍卒也要上山干活的。
大家顶着一身的汗臭饥肠辘辘回来,吃饭是狼吞虎咽还吧唧嘴,苏明菀受不了这一幕,躲到灶房里面自己默默啃着馒头……
伙头营一般是士兵吃什么她们就吃什么,可大厨房的人多,吃饭也要靠抢,苏明菀明里暗里一直没那些婆子磋磨,分到的东西也是最差最少的。
她心酸极了,一口一口默默咬着,忽然,她想起早上在苏明歌那尝过的凉粉……
那是用糖水拌的凉粉啊……
想想就觉得好吃……
苏明菀默默决定明天也要去蹭一点,她就是不甘心,凭什么她们一个两个过得都比她好了?!
“哟,让爷瞧瞧,是哪只小猫躲在这委屈了?”
苏明菀在灶房后面吃饭,忽然就有一两个士兵走了过来,满脸猥琐的笑,苏明菀心中一沉,立马就站起来端着碗要走!
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