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在异世界的迷宫镇,林风经营着一家中华面馆。这一天,店里来了一位新顾客,游侠格罗特。他身披铠甲,手持长剑,脸上写满了旅途的疲惫。
“老板,给我来一碗面吧。”格罗特坐在靠窗的位置,目光望向窗外繁忙的街道。
林风微微一笑,转身走向厨房。“好的,游侠先生,请稍等片刻。”他一边准备食材,一边想着如何为这位远道而来的客人做一碗特别的面。
突然,林风眼前一亮,他决定为格罗特做一道脆皮乳鸽面。乳鸽经过腌制、烘烤,外皮酥脆,肉质鲜嫩,再搭配上面条和浓郁的汤底,定能让格罗特大饱口福。
林风开始忙碌起来,他先将乳鸽清洗干净,用特制的调料腌制入味。然后,他将乳鸽放入烤箱中,小心翼翼地调整着温度和时间。
在等待乳鸽烤制的过程中,林风开始煮面。面条在滚烫的锅中翻滚着,散发出阵阵诱人的香气。他熟练地调配着汤底,将各种香料和食材融入其中,使汤底醇厚而鲜美。
当乳鸽烤至金黄酥脆时,林风将其取出,切成块状。接着,他将面条和汤底盛入碗中,再将乳鸽块码放在面条上。最后,撒上葱花和芝麻,一碗色香味俱佳的脆皮乳鸽面便完成了。
林风端着面走到格罗特面前,微笑着说道:“游侠先生,请品尝我的脆皮乳鸽面。”
格罗特抬起头,眼中闪过一丝惊讶。他看着眼前的这碗面,金黄色的乳鸽块、翠绿色的葱花、白嫩嫩的面条,还有那诱人的香气,让他忍不住咽了咽口水。
他拿起筷子,夹起一块乳鸽放入口中。脆皮在口中崩裂开来,露出鲜嫩的肉质,浓郁的香气在口腔中扩散开来。他闭上眼睛,享受着这美妙的味道。
接着,他又品尝了一口面条和汤底。面条筋道有弹性,汤底醇厚鲜美,与乳鸽的香气相得益彰。他感到一股暖流涌上心头,仿佛一天的疲惫都在这碗面中得到了缓解。
“老板,这碗面真是太好吃了!”格罗特赞叹道,“我从没吃过这么美味的面条,谢谢你。”
林风听后心中一暖,他知道自已的努力得到了认可。他笑着说:“不客气,游侠先生。如果你喜欢,以后可以常来光顾我的面馆。”
从那天起,格罗特便成了林风面馆的常客。他每次来都会点一碗脆皮乳鸽面,享受那美味带来的治愈与温暖。而林风也在这过程中感受到了美食的力量,它不仅能填饱肚子,更能治愈心灵。
在异世界的迷宫镇,林风的中华面馆成了游侠们歇脚的好去处。而那一碗碗脆皮乳鸽面,也成了他们心中难以忘怀的美味。
脆皮乳鸽是一道传统的粤菜,具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点。其详细做法如下:
1。准备食材:1只光乳鸽、少许草果、少许八角、少许桂皮、少许香叶、少许生姜片、少许葱、盐、味精、料酒、红醋、麦芽糖、生粉;
2。制作卤水:锅中加适量清水,放入香料,加盖大火焖煮20分钟,加入葱结、生姜片、盐、味精、料酒煮沸,制成白卤水;
3。处理乳鸽:将乳鸽放入卤水锅中,加盖浸煮15分钟至熟且入味,取出;
4。调制原糊:另起锅,倒入适量红醋、麦芽糖拌匀,加适量生粉调成原糊,乳鸽放入锅中,用原糊浇透;
5。风干乳鸽:再用竹签穿挂好,风干2小时;
6。炸制乳鸽:热锅注油,烧至六成热时,放入乳鸽,用锅勺持续淋油约1分钟至鸽肉呈棕红色,表皮酥脆即可捞出装盘。
脆皮乳鸽的蛋白质含量高于一般肉类食品,还含有多种氨基酸,且易于消化吸收,具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒的保健功效。
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