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第19章 火锅店的生意(第2页)

下课后,易南直接去了火锅店。今天的火锅店生意很好,但是还没达到爆满的程度。不过也不用心急,等附近的人知道,火锅店有畅饮和特价菜品的活动,他相信以后的生意只会越来越好。

易南进店后,见到服务员忙的脚不着地,直接走到收银台。看到张建检查着采购单,收银员小莲整理着菜价单。问了句“今天一共来了多少桌”

听到声音,张建脸色很亢奋“来啦!今天星期四,生意比以往周末还好,这活动效果不错。今天进的材料都不够卖,我还是去隔壁生鲜超市随便买点应应急。”

收银员小莲数了一下,报了个数字“大小桌全加起来182桌了,我都忙不过来。”

易南对着小莲点点头“那就再招两个吧!”又朝张建说到“以后尽量多进点,特别是周末,生意只会越来越好。免费酒水消耗的怎么样?”

张建算了一下“消耗的也不少,但是跟一桌的菜价比,就当给他们打个9折的钱。”

这时听到有两桌客人,催着菜怎么还没到,二十几名服务生,都在四处不停的走动。易南赶忙走到厨房帮忙端菜。一晚上的时间,就连易南都忙到全身都是汗。

张建平常都是等易南来了他就回家,今天见店内生意这么好,也都帮忙到很晚才离开。看着易南忙碌的身影,内心莫名的开心,自已终于招到一名对口的店长。

以后如果真如易南说的天天爆满,看来自已可以物色分店的事。想到自已每家分店都用这种活动,生意天天爆满,自已以后离发财也不远了。

人一忙碌时间过得也飞快,一眨眼的功夫就快到凌晨两点。易南看着店内客人还是很多,上官柔给自已打了好几个电话和信息,问自已什么时候回去。

看来自已也得物色个领班,专门处理自已不在后的事,眼神也在四处扫视了起来,看看哪个人工作能力比较突出。

观察了一会,就看到张建的一名亲戚,头脑灵活办事效率很高。还会时不时指挥着别的服务员干活,心里也有底。

易南走到收银台,对着小莲问了句。“还有几桌没买单?”

小莲眼神很复杂,没想到店内生意,居然真被他运营起来了。数了数说了句“还有四十几桌”

易南想了想“一会到了两点,先让服务员去让他们买单,买完单后再安排两人值班,明天可以让他们晚几个小时来上班,你正常算加班费。”

小莲点点头“好的”

这时看到一名张建的亲戚过来买单,易南知道他叫张群,刚刚自已看到头脑灵活的人就是他。见他做事能力还行,对着他说道。“以后你是这家店的领班,我不在的时候,你负责监督他们。”

张群和小莲面面相觑,眼神也是一喜。“好的谢谢”

“你不用谢我,老板有意要提拔你们,只要你们几个做好工作,不拖店里其他人的后腿就行。还有你通知迎宾员,十一点之后,客人别往楼上带,除非一楼没座位。”

张群知道生意能这么好,都是这个比自已年轻的店长运营起来的。心里也默认了他店长的存在,点点头应了声“好的”

还有一点要切记“到了下班时间,别的卫生可以先做,但是千万别扫地。虽然没灰尘,但是给客人感觉会有灰尘飞到他们锅里,这是客人的心里反应,跟有没有真灰尘,飞到他锅里没关系......”

易南交代了十几分钟,才放张群离开,见他眼神亢奋,对自已的话也很认同,就知道他被自已成功收买。

以后再用同样的方法去对付那几个刺头,他们也不会整出什么幺蛾子。

重生08,我只奋斗一小会  回到1980,乘着风口去捡钱  断绝关系,我成了币圈之神  都有随身空间了,你却在村里种田  我和阿姨靠养鱼、种田过幸福日子  桃花山,桃花庵,桃花小医仙  重生少族长,打造天下第一村  放弃绿茶校花,她姐也是风韵犹存  万人嫌重生后,七个姐姐后悔了  1992:老爹带小三卷钱跑路了  重生归来我创业却被列强制裁  山村中的漂亮女人  想躺平,系统却要我拼命赚钱  开局断绝关系!真少爷让全家后悔  工地燃情  重生后成为su7车主,直播爆火  延误亲情轻于叶,叛意已决你哭啥  断绝关系:都重生了谁惯着你们啊  我造车你降价,我免费你们哭啥?  回到1960:我竟成了农场主!  

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