啃书网

手机浏览器扫描二维码访问

第106章 反杀(第1页)

要破掉眼前这个局面,说难也难,说不难也不难。水印广告测试水印广告测试水印广告测试水印广告测试

难点在于,谣言不好消灭,人本就有从众心理,任何谣言都需要时间来消灭,奈何珍馐阁是做生意的,最拖不起时间。

不难则是因为,谣言的起点实在是太简单——两道甜口菜就能定义为抄袭?无非是因为甜口的方子太少罢了。

但温似锦这里不少啊。

上次在珍馐阁品了蜜汁火方,温似锦脑海里就飘过不下十道糖醋口的菜。

今儿,就贡献出来吧。

珍馐阁大厨房里,温似锦两只袖子撸至胳膊肘,一手拿着大勺子,一手拿着大铲子,或急火快炒,或温火慢炖,或扬手勾芡,或恒温定型。

首先一道糖醋里脊,把猪里脊简单腌制,再裹上面粉与淀粉混合成的炸粉,扔进油锅里炸至金黄成型,捞出,升高油温复炸至酥脆。

在后世制作糖醋里脊是需要番茄酱的,再加以少量糖醋调味,但这里可没有,温似锦也不打算从小厨房里拿出来,她选择用一勺水,一勺糖,半勺白醋,半勺陈醋,少许淀粉水来搅糖醋汁。

锅开下入糖醋汁烧至粘稠,把酥脆的里脊扔下去搅拌均匀即可。

紧接着是糖醋排骨,糖醋豆腐,糖醋茄子,糖醋鱼,糖果藕片,糖醋荷包蛋。

糖醋汁是需要根据食材微调的,但大致不会差太多,食材炸至酥脆简单裹糖醋汁即可,如果是茄子豆腐这种需要入味的菜,则最后倒入淀粉水。

用过滤手法提取的淀粉,可以让糖醋口的菜色泽鲜亮,又不会盖住菜原本的颜色,是珍馐阁比其他酒楼最优越的地方。

他们可以破解菜的配方,甚至可以模拟糖醋口做出饭菜,但他们用面粉调出的浆永远都达不到色泽透亮,引人注目。

一批糖醋口的菜做完,几个大厨仿佛都悟了。

以前他们觉得,菜里放糖就是放糖,放醋就是放醋,从来不知道糖和醋调节好了比例,竟然是如此酸甜可口,又不刺激味蕾。

再有那淀粉的佳用,也让人双目明亮。

有个周姓大厨就问了,“这淀粉可以让菜的汤汁浓稠,也可以让汤浓稠吗?”

温似锦先是一怔,转而就笑了。

古人的智慧真的超出她的想象,不过是教了菜品勾芡之法,他们竟然联想应用到了汤品上。

最关键的是,还没有差错。

她微笑着点头。

那周姓大厨霎时激动了起来,“从前想要汤汁润滑,都得磨芡实粉,麻烦不说,这芡实还贵的紧,若是淀粉就能做到,以后可是省了事儿。”

“就是就是,这十数道糖醋方子也是绝了,咱们什么时候推出这些菜品。”

“宜早不宜晚,我看今天就推出吧。”

一群人商议了半天,最后看向温似锦。

他们都是珍馐阁的老人,也知道掌柜的跟这位小姑娘有约定,但凡是她提供的方子,卖出去就有三成利润归属她。

这样一算,倒也有几分小东家的味道了,再加上菜方是温似锦提供的,几个人就把目光落到了小东家的身上,想让她拿出个章程。

“糖醋系列推出的确宜早不宜晚,但也得把势造起来再推出,才能让效果达到最好。”温似锦微微笑。

“造势?造什么势?”周大厨一脸不解。

温似锦扬了扬眉,“春风楼能把黑的说成白色,我们就把白的说成黑色。”

黑白颠倒,真相如何,其实都不重要,重要的是,安阳郡百姓怎么看。

“温姑娘的意思是……”周姓大厨有些疑惑,“咱们都是老人了,也没有任何背叛的想法,姑娘有吩咐直说即可,珍馐阁眼下是个大难关,但只要齐心协力,相信一定能度过去。”

穿越成极品恶婆婆,我靠空间洗白  许清源陆明翊小说  真千金被弃后,捡了五个大佬哥哥姜笙  洛虞傅言深小说  我体内封着九世记忆  郁念白闻或小说  在现代给古人直播后,娘娘杀疯了  小说  陆秉文段卓珩小说  言瑞简安驰小说  魏铭非小说  叶宇焂司彦洐小说  玄幻:最弱宗门?徒弟吊打老祖  岑双小说  闻榆傅时延小说  强龙下山  祝羿小说  辰钧山林秋小说  何不见越荒州小说  绝世小冤种  

热门小说推荐
抱紧反派国师后我长命百岁

抱紧反派国师后我长命百岁

唐昭昭穿进一部古早虐恋小说里,穿书后她才明白为什么女主被虐身虐心后还能和男主he。因为有一个默默给女主抗伤害的工具人女配。唐昭昭好死不死成了这个工具人,女主受伤,她要承受百分之八十的伤害。唐昭昭???穿书当天,女主就因为遭受诬陷被男主打了一耳光,摔倒在地,唐昭昭脸疼腿疼胳膊疼。承受完女主坠崖的伤痛后,唐昭昭就会烟消云散。为了保住小命,唐昭昭每天奔波在拯救女主的路上,顺便劝她弃恋爱从事业。后来唐昭昭发现,待在淮策身边什么都不干,伤害可以在原基础上减少百分之二十,肢体接触越亲密,伤害值降低的越多。当朝国师淮策能听到人心所想。有一天他发现身后总是跟着一个姑娘,看他时眼神炙热。他却听不到她的心声。一次意外,唐昭昭疼的死去活来忍受不住时,抱着淮策亲了一口,疼痛几乎消失。淮策发现,他可以听到唐昭昭心声了。唐昭昭耶,今日份生命get!唐工具人一号昭昭啊!这移动的生命救济站如此甜美!淮工具人二号策她爱我如命。两个工具人的相亲相爱小说关键词抱紧反派国师后我长命百岁无弹窗抱紧反派国师后我长命百岁txt全集下载抱紧反派国师后我长命百岁最新章节阅读...

超级狂婿

超级狂婿

入赘两年,所有人都以为他是个废物,可以将他踩在脚底下,直到离婚那天,才知道,他竟然富可敌国,权倾天下!...

这就是我的篮球

这就是我的篮球

蝴蝶的翅膀可以带来龙卷风,田野的双手也必定能撼动整个篮球世界。他们一路曲折,但他们无坚不摧。这是我们大家的篮球。...

天机系统无敌大神棍萧凡

天机系统无敌大神棍萧凡

系统女帝单女苟萧凡,地球普通人穿越到潜龙大陆,觉醒天机神算系统。系统可算尽古今!为人算命主角可获得积分。积分可以兑换各种各样的能力。主角无法修练,平常就只是普通人,但消耗积分可以让主角短时间内拥有无敌实力。女帝绝美,实力强横。以为主角手无缚鸡之力。处处保护主角。直到有一天,主角突然爆发出来绝强实力,震惊无数人!...

人生读档中

人生读档中

为了拯救暗恋着的叶先生,文佳木被困在永无止境的死亡循环里。一周目二周目三周目为了叶先生,她牺牲了一次,两次,三次她以为这是自己一个人的战斗,然而渐渐的,叶先生竟然把温柔的目光投注在了她身上。如果爱是救赎,那么能救赎我的人只有你。立意爱是救赎...

瞎眼五年,杨广统一欧洲了?

瞎眼五年,杨广统一欧洲了?

叶秋到山区支教,意外跌落山崖,双目失明,还好得到村民的救治,这才捡回一条命。就在这时,他觉醒了好老师系统,留在这里教书育人,带领村民摆脱落后的现状,即可获得奖励,视力也能恢复!只是,这个村子处处透着怪异!村长居然有十几个老婆?族老居然有生杀大权?还有那个从其他村搬来的李二,整天嚷着要跟自己学兵法!大哥,什么年代了啊?还玩封建社会那一套?叶秋却不知,这个平凡的小山村,实际却是大隋皇宫深处!开科举,平世家,灭蛮夷,服四海五年间,隋炀帝杨广以叶秋为帝师,富国强兵,威震华夏!五年后,叶秋恢复视力,来到了罗马圣城,看着脚下的大隋玄甲军,内心翻江倒海...

每日热搜小说推荐