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第15章 社会实践课2（第1页）
花生种好又到了栽地瓜的时候。姜海凰村里几乎家家户户都育好了地瓜苗。地瓜苗是在春节过后天气转暖的基础上育在温床里的。上面覆盖厚厚的塑料布保暖。待到天气彻底暖和，塑料布撤掉地瓜苗长成大概30cm左右的时候就可以移栽了。
地瓜地在南山上，那边的地土多沙少。刚下过雨太粘，进不去人，也没办法刨坑，所以要等不太湿的时候才可以栽种。
栽地瓜跟种花生流程差不多。也是要刨坑、浇水、插秧、填埋。周末的时候姜海凰也会去地里帮忙。农活不太紧的时候母亲就在家看着小卖部和磨面坊。父亲一个人带着姜海凰去种。
花生和地瓜是姜海凰老家那边春节播种的最重要农作物。播种之后还得经常除草、除虫，小心呵护才有可能换来丰收。除了这些人为因素，雨水是否合适也决定了农民的收成。辛苦劳作是基础，看天吃饭靠运气。
到了夏季又要收割小麦。小麦是秋天种上的，第二年夏天才有收获。常言道：冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。这句话的意思就是冬天能有几场雪的话，来年的小麦大概率会丰收了。
姜海凰觉得收小麦是最复杂的一个过程。没有哪一种农作物比这个麻烦了。而且一系列的劳动过程都是在炎热的夏季。
人们必须要弯下腰抓住一把小麦的根部用镰刀割下来，一大片的小麦一把把人工收割。小麦芒扎在哪里都是又痒又疼，沾在皮肤上混合着汗水折磨着人。
割下来捆成捆，用木车子一点点运回家。运到家里之后还要用镰刀再一把把的把麦穗头割下来，麦秆烧火或者盖房子用。
麦穗头集中铺在麦场上，为了分离麦仁和麦穗，用碌碡一遍遍的压。有的用牛拉碌碡，大部分人家是靠人力拉碌碡。姜海凰小时候家里是没有牛的，只能靠父母拉着碌碡在麦场上一圈圈的压。
一直压到大部分麦粒脱落下来。然后找个有风的时间，用簸箕铲起用力扬到半空中，加上风力的作用，轻盈的麦穗会飘远一点，重重的的麦粒会掉在脚下近一点的地方。通过这种古老的方式收集麦粒。
一通操作下来孩子们基本上帮不上忙，只能帮着把麦粒装进口袋里。姜海凰就这样看着父母辛苦地抚养几个孩子。小小年纪就暗下决心长大要多赚钱，报答父母。另外她必须好好学习，她接受不了自己长大过这样的生活，她身体不好也干不了体力活。
终于忙完了小麦，人们又要开始整理麦地种上玉米。玉米播种也跟花生差不多的流程。不过不用浇灌种子窝。可以种完之后再一起浇灌。
小麦和玉米地是唯一可以统一浇灌的一块区域。水从岭上的蓄水库放下来。村委通知放水后各家轮流浇灌。
玉米3个多月就可以收获，玉米掰回家后，姜海凰和母亲一起编成一串串运到房顶上挂起来。等到吃的时候再扔下来手工搓下玉米粒。玉米粒再用机器磨成粉做成煎饼或者馒头之类的干粮。这是一家人和畜一年的口粮。玉米收好处理了秸秆之后开始整理这块地继续播种小麦。
玉米可以种两季，春天的时候人们在园地里再种一季。等收获之后再种萝卜白菜。小麦和玉米是当地的主要粮食作物。
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