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“猪油渣啥时候好啊。”秦小满往厨房里探头:“咱晚上就吃猪油渣吗?不够吃吧。”
柳柏眼睛弯成了小月牙:“咱们吃猪油渣炒饭。”
“最多再等小半个时辰。”
灶膛里柴火噼啪作响,锅里的猪板油逐渐变成猪油渣,变成焦黄色。
柳柏切了些大葱段撒进去,再撒七八片生姜在锅中慢慢沁炸。
约莫小半刻,大葱段和生姜片逐渐炸干水分,锅中的油脂不再明显变多了,熄灭柴火,用漏勺把猪油过滤到陶罐里。
炼制的猪油差不多装满一个中肚陶罐,在里面撒上些花椒和盐,这两样东西除了增香之外,还能延长猪油保存的时间。
这么一罐,可以吃上一整个冬天了。
收完猪油,盆里剩下炸得正好的猪油渣,秦小满已经在盆边儿流着口水站半天了。
柳柏笑着先给他盛了一碗。
油渣油渣,在油里滚过的肉渣,一咬一个香脆,有的肥些,一咬一包油汤儿。
在缺肉少油的农村,这东西对肚子没油水的人来说简直就是久旱逢甘霖,秦锋和秦小满一块接一块,吃得欢快非常。
柳柏仔细尝着猪油渣的味道,初时确实香得很,可吃了半碗他竟然觉得有些腻。
因为......
自从嫁给秦锋,家里从没断过油水。
这么想着,望向秦锋的目光不自知的带了些娇怯。
秦锋自然看见了,心里酥酥麻麻的。
两人心照不宣目光相接缱绻,秦小满闷头把猪油渣吃完了:“哥夫,炒饭吧,猪油渣炒饭,我去捞咸菜,捞点泡辣椒和脆萝卜,就饭肯定好吃。”
柳柏应了,红着脸转身对着灶台忙活,炒饭不能光用油渣,还是要加些新鲜蔬菜解解油才好。
晚上,月亮跃上山头,一家人围坐在饭桌前。
香喷喷冒着热气的猪油渣土豆青菜炒饭上桌,配着爽口的萝卜、泡椒,秦锋和秦小满又是双双吃得肚圆。
饭后,秦小满瘫在椅子上,对着月亮感慨:“哥夫的饭真好吃,顿顿这样吃该多好。”
话没说完,秦锋把他提溜起来:“刷碗去,多干活儿以后才有好饭吃。”
说到干活儿,正巧一阵凉风打着旋儿吹过,柳柏突然意识到:“是不是马上要秋收了?”
“嗯,今天回来的时候二叔跟我说后天下田。等明天我垒灶台,地窖可能得晚点儿了。”
“那倒不急,入冬之前都行。”
“怎么了?突然不开心了?”
“你又要忙上好一阵子。”柳柏皱着眉头。
“哦,心疼我呢,舍不得我?”秦锋打趣。
柳柏不去看他。
他弯下腰,去看柳柏的眼睛:“乡下人过日子不都是这样,等冬天就闲下来了,到时候.......”他看了下四周,秦小满不在,压低了声音道:“我要抱着你在炕上睡一整天,想想就很舒服。”
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