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“娘,放上去。”云照道。
沈月娘把小圆球放到平底锅,轻轻将小圆球压扁成一个饼形,滋滋的油声中,面香一下在厨房弥漫,她用铲子将饼翻个面,金黄的饼皮出现在眼前,萝卜由生转熟的清香随之而来。
“好香。”云阳道。
“嗯,这个味道可以,可以传几丈远呢。”云靖道。
这就是云照想要的效果,没有味道浓重的蔬菜,那就让油和面碰撞出来,不用猛炸,煎也可以煎出同样的香味。
“娘,你多做几个,会更香。”云阳道。
“不行,娘第一次做这种萝卜丝饼,还不熟练。”沈月娘小心翼翼地对待着萝卜丝饼。
“那就一个一个来。”云靖道。
沈月娘目不转睛地看着萝卜丝饼,约莫差不多了,她铲出来,道:“先尝一尝?”
“做四个尝!”云照道。
四个做完,分别装到四张油纸里。
“真香!”云靖又夸一句。
“尝一尝。”沈月娘道。
一家四口同时咬萝卜丝饼,面饼外脆内软,馅料丰富,虾仁提鲜,红薯粉丝软糯,萝卜吸收作料的味道,又混合葱油的香,还不乏自身的柔和脆劲,轻轻咀嚼,仿佛有汁水溢出,滋润口腔。
“好吃,好吃!”云靖说着又咬了一大口。
云阳道
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:“咸鲜正合适。”
沈月娘跟着道:“这个萝卜丝没有呛涩味儿,它把所有味道都吸收了,依然清清爽爽的。”
“嗯,吃了也不会腻。”云阳道。
云照接话:“饼皮热着吃、脆软脆软哒,凉一点,软乎乎哒。”两种口感都好吃。
沈月娘道:“我以前吃过的萝卜丝饼,都没有这么好吃的。”
云阳点头。
云靖看着媳妇孩子一句一句夸奖萝卜丝饼,花样挺多,他也想夸两句,可是他没词儿,于是撸起袖子道:“我再做几个吃。”
沈月娘“啪”的一下打在他手上:“别动,我现下正练习做萝卜丝饼,明日开始卖饼,你可别抢我的活儿,不然明日手生,客人看到多不好。”
云靖笑嘻嘻的:“好,那娘子你再做几个给我吃。”
云照道:“我也吃。”
“我也吃。”云阳道。
沈月娘一个下午做十六个萝卜丝饼,云靖吃了八个,她自己吃三个,云阳吃两个半,云照吃两个半。
她做饼手法,也差不多熟练了。
云照昂着小肉脸道:“娘,明日摆摊叭。”
“在哪儿摆?”云阳问。
“就在我们酒楼门口。”沈月娘道:“云靖,你一会儿弄出一个像样的摊位来,可以装上小炉子、面盆、馅料盆。”
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