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中午做了京酱肉丝,本着菜不重样的原则,夏羽钧开始搜索自己还没做过的菜。今晚就做给凌薇吃。
“姐姐,我出去买点东西。”
“去吧去吧,早点回来。”
等夏羽钧出门后,不死心的凌薇在向导员求证后,只好打消了再提合租的念头。
不一会儿,夏羽钧光速返回,顺带给凌薇买了一支苦咖啡雪糕和一瓶500毫升的美年达。
凌薇才将雪糕送到嘴边咬了一小口,就突然停下来,伸出手指轻轻地点了点自己的嘴唇,然后对着夏羽钧眨了眨眼,示意他过来亲吻她。
夏羽钧被这突如其来的举动吓了一跳,但还是毫不犹豫地凑上前去,轻轻地吻了一下凌薇的嘴唇。
就在这时,凌薇调皮地伸出舌头,将口中含着的雪糕与夏羽钧的舌头搅在一起,两人都感到一阵冰凉。
这个意外的亲昵举动让他们都忍不住笑出声来,气氛变得轻松愉快起来。
接下来,凌薇又开始吃起冰淇淋来,还故意吃得很慢,不时用眼神挑衅地看着夏羽钧。
夏羽钧也不甘示弱,用手抓住凌薇的肩膀,想要把她拉到自己身边。
凌薇则灵活地躲避着,嘴里还不停地念叨:“哎呀,别闹啦!”然而,夏羽钧并没有放弃,继续追逐着凌薇。
二人就这样打打闹闹,嘻嘻哈哈,享受着快乐的时光,直到晚饭时间。
夏羽钧打开冰箱,拿出食材对凌薇说:“上次做的糖醋排骨,还剩些原材料,够做一顿。”
他一边把排骨肉剁成一寸五的长段,一边说:“姐姐,这次我不做糖醋排骨,做个香烹排骨。”
剁好肉,夏羽钧出门买的东西派上了用场。只见他朝碗里的肉中加入一克的小苏打,抓拌几下后加入一两温水,随后再次用勤劳的小手抓拌一分钟。
一分钟后,碗里没有一滴水。夏羽钧再下入一两的温水,把水分抓到肉中。
抓拌完毕,凌薇惊讶地发现,排骨肉外层有黏膜析出。那感觉粘乎乎的,如同勾芡一般。
夏羽钧满意地点点头,把肉放在一旁,腌制15分钟。
15分钟后,又是一次清洗排骨肉的过程。夏羽钧也不嫌麻烦,清洗抓拌了一分钟。
“姐姐,拿出来控干水分后,给肉加点盐、酱油、味精、胡椒粉。加完还是要抓拌均匀。”
“姐姐,所谓的香烹,特点就是外焦里嫩、酸甜适口。”
虽然凌薇还是一如既往的左耳听右耳出,但是作为男朋友,夏羽钧才不会嫌麻烦。
把肉再次放到一旁,夏羽钧开始调料汁。25克清水、10克白醋、15克老陈醋、20克白糖,再加少许盐、味精、3克香油和10克酱油。
凌薇见夏羽钧挖了一大勺糖,不禁幽幽地说了一句:“这糖可真是致死量啊。”
夏羽钧没有看她,回怼一句:“你刚才喝光的那500毫升的美年达中,含有81克的糖。如果我这是致死量,你已经死了四个来回了。”
凌薇撅起嘴,嘟囔道:“哼,我那是饮料,又不是直接吃糖。”
夏羽钧笑笑,继续忙碌着。他拿过那碗肉,碗里下入土豆淀粉、二两清水和一两油。
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