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第六十二章 动工（第2页）
用余油爆香葱姜蒜，锅边再炝上半勺黄酒去腥。
放入八角、香叶，添上适量清水没过五花肉，再加盐、酱油。小火慢炖。
炖上这个大菜，林桃又帮着方氏把院子里的菜心收拾出来。
放蒜、干辣椒，清炒一个菜心。
李正德晃悠到厨房拿出来两条大草鱼。
“壮壮去河里边摸来的，给大家做了吃吧。”
紧挨着河流的人家，鱼常年都能吃上的，算不得多稀罕，林桃也就没拒绝。
方氏将鱼开膛破肚洗干净。林桃手起刀落，利落的片成鱼片。
鱼片上浆，加些盐、研成粉的胡椒，打入一颗蛋清，再少滴两滴白酒去腥，放到一边备用。
锅中放底油，待油烧热热后，撒上二三十粒花椒，一大把干辣椒。
干辣椒炝起来的烟熏得林桃都转过头狠狠的打了两个喷嚏。
烟小点后放葱花姜片，还有林桃前段时间自制的豆瓣酱。
炒出红油后放入鱼头、鱼骨翻炒几下。
添上半锅清水烧开。
简单用盐、胡椒粉和酱油调味。
再将浆好的鱼片慢慢下入锅中，待鱼片变白，直接断锅倒入铺了黄瓜条的木盆中，再撒上蒜末、辣椒浇上一勺热油。香辣的味道瞬间弥散出去。
另外一锅的米饭也熟了，软硬适中，筋道弹牙。
“相公，去叫人吃饭。”
终于可以吃饭了，李木沅这伙夫已经抹了好几回口水了。
“欸，知道啦。”说罢，扔下手里的烧火棍，一溜烟的跑了。
家中的桌椅板凳不够，好在都是农家人不讲究这些。
找个木头墩子，放上几盘菜，蹲在旁边就开始扒饭。
饭菜的香味儿，早就传到外边，馋的他们肚子咕咕叫。
看看这油汪汪的五花肉，吃一口满嘴流油。别说肉块了，油汤都能端起碗直接喝掉。
还有这什么水煮鱼，辣香辣香的贼下饭，这么多年的鱼真是白吃了。
还有这白花花的精米做的大米饭，一年到头也就吃那么几回。
这饭吃得那叫一个香啊。
只恨东家的活计太少，不能天天吃上这神仙才能吃的饭。
一顿饭吃得众人热火朝天。
吃过饭找个树荫歇上那么一会儿，都不用人招呼，自己就开始上工。
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