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第164章 传统菜式（第1页）

“这可真是太好了。我等下问问雅姐要不要一起过节，到时候两家人可以聚在一起，品尝更多的美味。我以前尝过用传统手法烹制的菜肴，确实比现在所谓大饭店做出来的美味得多。如今，除了国宴以及极少的私房菜馆会有这类菜肴出现，在其他场合基本难以见到。毕竟又费工又费力，大多数厨师都不愿意去做那类菜品。”

“我觉得出现这种情况不能怪厨师，至少大半责任不在他们身上。这与饭店老板的选择有关。同样一道菜，用传统方法烹制的成本可能比现在的简易方法高很多。假如不是配上顶级食材，要赚到相同利润，这道菜的价格就要比同等级饭店贵上三四成。若配上顶级食材，价格更是高出好多倍。如果不是有客人预订且在菜品单价上大幅提高，哪个老板也不愿意承担这种损失。”

顿了顿，他稍稍整理自己的思路继续道:"以前，像我这样的普通人根本不会去细想这其中的门道。我偶尔有机会去高级饭店吃一餐饭，都会觉得在那里吃饭就像是在吃金子，自己一个月的工资甚至顶不上人家一顿饭钱。一面暗自感叹自己赚得少，一面吐槽饭店赚麻了。

现在接触多了，反倒是看开了，人家花费的成本确实也不低。前阵子我放了十条大黄花鱼在跟咱们合作的林总那里代售。这些鱼实际售价二百来万，我到手了一百六十来万。这些鱼据说都卖给了那些大饭店，一般实力稍差点的饭店都不敢入手这样的食材，担心短时间内没人消费，最后会砸在自己手里。所以这些隐性成本也是其中的原因之一。

其实，美食的价值不仅仅在于食材的昂贵和烹饪的复杂，更在于其中蕴含的情感和文化。传统的烹饪方法往往承载着历史的记忆和人们对美好生活的向往。

虽然在现代社会，快节奏的生活使得人们往往更倾向于选择便捷的美食。然而，我们也不能忘却那些传统的美味的独特魅力。或许在未来，我们可以在自家饭店中经营一部分采用传统方法烹制的菜肴，让食客们亲身感受那份独特的魅力，引领他们踏上一场穿越时光的美食之旅。

如此一来，既能传承美食文化，又能给食客们带来更多的惊喜。我们的饭店也能做出与与其他饭店不同的特色。毕竟，我们拥有可靠且相对廉价且优质的各类高端食材，相较于同行，这一独特之处能够帮助我们在市场竞争中确立强大的优势地位。"

"不错，我想到时可以试试。因为是我们自己提供食材，试错成本也高不到哪儿去。这事我来办，咱们中医馆的客户当中不乏有涉及餐饮业务的专业人士，与他们合作应该可以帮助我们达到目的。”

……

二人就这般边走边聊，他们之间的感情也渐渐升温。

一夜无话。次日清晨，周冲驾驶着一辆BJ50越野车，满载着各色物品，朝着杨宗源家疾驰而去。前两天周冲已经给他送过一回礼了，今天的这些东西，他是替对方准备用来还人情的。估计节后对方有的忙了，也没有太多时间来安排这些，毕竟他们一旦出去，短时间内可能不会回来了。周冲的空间里适合用来送礼的东西不少，所以他就顺便安排了这些。

费了不少人情，杨宗源一家的护照已经办下来了。关于送杨宗源一家出国的事，此前周冲已托林紫安咨询过相关情况，然而由于他们一家此前从未办理过护照，此事便被搁置下来。如今护照已然到手，按照林紫安的建议，可以让他们先前往港岛，再视情况决定是否需要继续往外走。反正这些可以同时申请，互不影响。周冲心想，若能如此操作，自然更为理想。

周冲今日去找杨宗源，原因有二。其一，约他们一家三口到家里一同过节；其二，则是与他们商议祁丽娟母子的行程问题。

这些日子，杨宗源除了通过中间人寻找客户之外，还依计划准备了一批货车及其他车辆。

周冲今日所驾驶的BJ50越野车，也是他这几日帮忙收购的二手车之一。与这辆车同时买下的，还有五辆同型号的越野车以及二十辆用报废车车架组装而成的越野车。

这批组装车的发动机用的是柴油拖拉机配套的柴油机。所有即将送往民国时空的车子都安装了限速装置，当然，在需要的时候可以通过某些开关轻易解除限速。它们马力十足，配备的都是全新的国产YC180马力柴油机。虽说声音稍大，但并无其他毛病。

周冲在试驾这些车子的时候，被改装师傅的技艺深深震撼。这些改装车按照他的要求，去除了所有非必要的部件，在某些受力的部分作了加强，所有易损件或核心部件全部采用了市面上最好的产品。外壳及车架均喷上了黑漆，在减震方面又进行了加强。整体外型以现代人的审美来看，颇具一种粗犷而简约的工业风。

这些车子是他为民国时期的路况专门定制的，具有结构简单，皮实耐操的特点。感受着改装车澎湃的动力，以及良好的操控性，周冲在一片坑洼的野地上以不同的速度测试其性能，结果令他十分满意。以现代的眼光来看，虽说速度稍慢，但在另一个时空可以称之为超跑了。

在杨宗源家里，周冲与杨宗源夫妇二人仔细商定了行程。倘若一切顺利，十天之内各项手续应当能够办好。届时，杨宗源会先带着祁丽娟母子飞往港岛，在那里先行安顿下来。待一切安排妥当后，杨宗源再回来与周冲按照计划出售木材。

如果他们的行动足够隐秘，且过程中不留下任何证据，那么杨宗源一家三口也就没有必要再往国外跑了。到那时，仅杨宗源所得到的分红，就能让他们一家三口在港岛安稳地过上小康生活，也不枉他跟着周冲冒这一次险。周冲心中还存着拉他入伙的想法。当然，这一切都要看事情最终是否顺利。

祁丽娟是典型的蒲田地区的女子，知道自家男人与发有正事要谈，就告了个罪，抱着孩子到屋外玩耍去了，把空间留给了他们。

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